Ya sea que esté esperando invitados o simplemente quiera mimar a su familia, no tiene que sentarse en la cocina durante horas. Aprenda a poner la mesa rápidamente usando las recetas rápidas y los alimentos disponibles en casa.
Es necesario
- Aperitivos:
- - tartaletas preparadas;
- - pan;
- - manteca;
- - queso, mayonesa, paté o caviar rojo.
- Picante en salsa rosa:
- - 500 g de carne picada, mariscos o embutidos;
- - 2 zanahorias;
- - media cebolla;
- - 3 dientes de ajo;
- - 1 cucharada de harina;
- - 3/4 taza de leche;
- - 2 cucharadas de pasta de tomate;
- - sal pimienta;
- - hierbas secas (albahaca, perejil, orégano, tomillo, romero).
- Postre:
- - manzanas frescas;
- - cariño;
- - nueces o avellanas picadas;
- - frutas frescas y enlatadas;
- - Piñones.
Instrucciones
Paso 1
Verifique las existencias de alimentos en los gabinetes de la cocina y el refrigerador. Lo que encuentre allí formará la base del menú de hoy. En los contenedores, es bueno tener latas de reserva de conservas, encurtidos y adobos caseros, salsas y frutas enlatadas, así como cualquier producto cárnico o pesquero.
Paso 2
Para un aperitivo, sirva canapés o tartaletas con una variedad de rellenos. Puede ser una simple ensalada como queso, untada con ajo y una cucharada de mayonesa. La carne de camarón también es adecuada, mezclada con cualquier salsa blanca y espolvoreada con una pizca de pimentón.
Paso 3
Coloque los sándwiches en un plato aparte. Unte las rebanadas de hogaza o pan blanco sin costra con mantequilla y fríalas en una sartén por ambos lados. Unte el pan con paté, caviar rojo, queso tierno. Decora la parte superior con una ramita de vegetación.
Paso 4
Pon la mesa. En lugar de un mantel, use las servilletas de lino colocadas debajo de cada accesorio. Pon las panteras sobre ellos: platos de refrigerio. Coloque vasos para agua y vasos para vino o cerveza. No olvide los cubiertos y las servilletas de papel en un vaso aparte.
Paso 5
Una vez que tenga un bocadillo rápido, colóquelo en la mesa y elija una comida caliente. Vierta un par de cucharadas de aceite vegetal en la sartén, caliéntelo. Picar la mitad de la cebolla en aros finos y freír en aceite hasta que se doren. Pelar dos zanahorias medianas y rallarlas. Coloque las zanahorias en la sartén y agregue dos dientes de ajo finamente picados. Freír la mezcla hasta que esté medio cocida.
Paso 6
Coloque la carne picada, el cóctel de mariscos congelados, los mejillones enlatados o las salchichas en rodajas en la sartén. Cocine todo junto durante unos 5 minutos. Vierta tres cuartos de taza de leche en la mezcla y agregue dos cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta. Agrega algunas hierbas secas. El romero y el tomillo son adecuados para carne picada y salchichas, para mariscos: perejil, orégano y albahaca. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas. Si la salsa le parece demasiado líquida, espese agregando una cucharada de harina.
Paso 7
Sirva espaguetis o arroz recién cocidos como guarnición para carnes o mariscos con salsa rosa. Sirva en platos para servir precalentados.
Paso 8
De postre, cocine manzanas al horno. Lubricar un molde refractario con aceite, quitar el corazón de las manzanas y rellenar con una mezcla de miel y nueces picadas. Coloca el plato en el horno precalentado y hornea hasta que las manzanas estén tiernas. También puedes cocinar este plato en el microondas. Antes de hornear en él, no olvides pinchar las frutas con un tenedor para que no revienten.
Paso 9
Otra opción de postre rápido es la ensalada de frutas. Corte duraznos, manzanas, plátanos, piñas y naranjas frescos y enlatados en trozos pequeños del mismo tamaño. En un recipiente hondo, mézclalos con dos cucharadas de miel líquida y la misma cantidad de almíbar de compota. Coloque la mezcla en tazones para servir o tazones de vidrio, agregue algunos piñones pelados a cada uno. Mantenga los tazones en el refrigerador antes de servir.
