Las uvas son una planta útil y hermosa, muchos la plantan en sus casas de verano. A alguien le encanta porque la vid crece bien y "trepa" en superficies horizontales, creando un hermoso toldo natural. Para otros, la principal ventaja son, por supuesto, las uvas, que no solo tienen un gran sabor, sino también propiedades medicinales. Puede disfrutar del sabor incluso después de que haya pasado la temporada si sabe cómo almacenar adecuadamente las uvas.
Instrucciones
Paso 1
Debe recordarse que las variedades de uva tardías se almacenan mejor. Los racimos con una disposición no muy densa de bayas son adecuados para el almacenamiento. La corteza debe ser espesa y la pulpa firme.
Paso 2
Las uvas para almacenamiento deben recolectarse en tiempo seco, poniendo la cosecha en un recipiente seco al sol, esto ayudará a reducir el riesgo de que la uva se pudra en el futuro. Los racimos deben manipularse con cuidado, ya que las bayas dañadas también pueden provocar procesos de putrefacción durante el almacenamiento. Al recoger, es necesario dejar el peine el mayor tiempo posible y tratar de no tocar las bayas con las manos.
Paso 3
Inmediatamente después de la recolección, se recomienda retirar las bayas a un lugar oscuro, ya que a la luz las bayas se someten a un proceso de mayor respiración, lo que reduce la calidad de las uvas.
Paso 4
Al recolectar y colocar las uvas para su almacenamiento, se recomienda tomar los racimos solo por el peine. Las uvas están cubiertas con una capa cerosa natural, que protege naturalmente la fruta y es un buen conservante. Si se daña la capa protectora, puede acelerar la descomposición de las uvas.
Paso 5
Elija un lugar de almacenamiento que esté seco y bien ventilado. La acumulación excesiva de humedad solo dañará las uvas. Por el mismo motivo, no se recomienda almacenar verduras con uvas, que desprenden mucha humedad. La habitación debe estar limpia, libre de insectos, moho y olores. A veces, las paredes del local se tratan con una composición al 5% de sulfato ferroso. La temperatura adecuada para almacenar uvas es de 0 a +5 grados.
Paso 6
En el trastero, las uvas se amarran a una barandilla y se colocan de forma que no se toquen entre sí y cuelguen libremente. Esto le permite extender la vida útil de las uvas hasta dos meses. Antes de colgar, puede bajar las uvas en una solución de permanganato de potasio durante 25 minutos (2-3 gramos de agua son suficientes para 10 litros de agua) y dejar escurrir la solución. También puede colocar uvas en los estantes. En este caso, los racimos deben ubicarse en una capa y tampoco tocarse entre sí.
Paso 7
Para asegurar un almacenamiento más prolongado, las uvas a veces se "sellan". Para ello, los racimos se sumergen en parafina fundida y, antes de su uso, se deshacen de la capa de parafina sumergiendo las uvas en agua caliente.
