La crema batida para tanta gente es la crema favorita en cualquier tarta o postre. Se utilizan no solo para rellenar, sino también para decorar varios dulces. La crema batida puede ser un postre por sí sola cuando se sirve en un tazón de frutas del bosque. Algunas madres ingeniosas hacen que la avena simple sea muy atractiva para sus hijos, decorándola con un pequeño monograma o una rosa hecha de espuma dulce y densa. Para decorar un pastel con crema, no es necesario comprarlo en la tienda, especialmente cuando se está preparando para niños.
Instrucciones
Remojar la gelatina en agua fría y siempre hervida. Cuando se hinche, escurre el agua y calienta la gelatina al baño maría hasta que se disuelva.
Coloca el bol de crema en un recipiente con hielo o agua helada, de modo que el fondo del bol esté frío.
Batir con una batidora a velocidad baja la nata con el azúcar glas hasta que se disuelva el azúcar glas.
Al final, agregue la gelatina y bata hasta que quede suave. Refrigere la crema batida terminada antes de usarla.
No use crema al 22%, ya que no se pueden batir hasta obtener una espuma fuerte, aún estarán líquidas. Si se atreve a agregar gelatina a dicha crema, no obtendrá una crema de crema batida, sino un postre completamente diferente, es decir, una pannacotta cremosa. No exagere con batir, ya que corre el riesgo de obtener mantequilla simple en lugar de crema batida.
Si desea agregar algún sabor a la crema, agregue café fuerte a la crema a razón de 2 cucharadas por 200 ml de crema, o frambuesas a razón de 100 g de bayas frescas por 600 ml de crema.
En este caso, no es necesario aumentar la cantidad de gelatina.
