El puré de patatas debe quedar uniforme y sin grumos. Una licuadora funcionará bien. El puré tendrá una textura delicada y quedará delicioso. Para que el plato tenga éxito, necesitas conocer algunos trucos.
Es necesario
- - 1 kg de patatas;
- - 50 g de mantequilla;
- - sal al gusto;
- - 50 g de leche.
Instrucciones
Paso 1
Una licuadora es un aparato de cocina muy útil. Con su ayuda, convertirás el calabacín guisado con tomates, cebollas y zanahorias en caviar en unos segundos. Los trozos de calabaza hervidos también adquirirán rápidamente una consistencia uniforme. En la comida para bebés, comida dietética, es muy recomendable hacer puré de papas con la adición de calabaza hervida, guisantes, calabacín. Si quieres hacer puré de papas tradicional, empieza por elegir esta verdura.
Paso 2
Las papas no deben estar secas ni podridas. Al estar en una tienda, en el mercado, no siempre es posible determinar la calidad de las verduras. Si llegó a casa, lavó las papas y vio que algunos de los tubérculos están verdes, tírelos. Contienen la sustancia nociva carne en conserva, que es peligrosa para la salud. Si hay una pequeña mancha verde claro en el tubérculo, puede cortarla agarrando la pulpa cercana.
Paso 3
Lave y luego pele todos los tubérculos. Inmediatamente después de quitarle la piel, sumerja cada uno en una cacerola con agua fría para que no se pongan negros. Déjelos reposar en él durante una hora. Si las papas contienen nitratos, la mayoría entrará en el agua durante este tiempo.
Paso 4
Enjuaga los tubérculos. Corta los grandes en 4-6 partes, los medianos, por la mitad. Deja los pequeños en forma redonda. Llénelos con agua fría, póngalos a fuego alto.
Paso 5
Cuando el agua hierva, reduce el fuego. Hervir las patatas durante 30 minutos. Es fácil determinar su preparación: cuando un tenedor clavado en él pasa sin resistencia, significa que las papas están hervidas. Escurre el agua, deja los tubérculos en una cacerola con la tapa cerrada.
Paso 6
Mientras tanto, vierta la leche en una cacerola o cucharón pequeño, agregue aceite, sal. Ponga fuego, revuelva el contenido. Cuando el líquido hierva, viértelo en las patatas. Tome una licuadora y comience a moler la comida hasta obtener una masa homogénea. Una vez que haya adquirido una consistencia uniforme, finalizar el proceso para que la masa no se vuelva demasiado pegajosa.
Paso 7
Usar un accesorio de plástico especial o comprar una licuadora para hacer puré de verduras y frutas ayudará a prevenir este efecto. Cuando sirva puré de papas hecho con una licuadora, puede agregar un pequeño trozo de mantequilla a cada plato.
