La sopa de puré es un plato sabroso, satisfactorio y moderno. Están felices de pedirlo en restaurantes y cafés; a las niñas, los niños y los hombres respetables les encanta. Pero no todo el mundo está seguro de que puedas crear la misma deliciosa sopa en tu propia cocina sin ningún problema. Sin embargo, cualquier ama de casa con la ayuda de una licuadora común puede convertir fácilmente un conjunto de productos familiares en una apetitosa sopa de puré.
Instrucciones
Paso 1
La sopa de puré se puede hacer con la batidora de mano o en la batidora de tazón. En cuanto a los productos necesarios para la sopa, todo depende solo de los deseos de la anfitriona. Puede hacer una sopa abundante con caldo de carne, sopa crema con champiñones, sopa de verduras dietética.
El puré de sopa se sirve tanto frío como caliente, también hay versiones de postre de este tipo de sopas. El principio general de su preparación es que los productos pre-ablandados se llevan a un estado de puré usando una licuadora.
Paso 2
Sopa de puré de zanahoria
En una cacerola de metal calentar 30 g de aceite, agregar 300 g de zanahoria picada en círculos y la mitad de una cebolla finamente picada. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agrega jengibre en polvo. Vierta 0.5 litros de caldo de pollo (precocido o listo, del paquete). Sazone con sal, agregue pimienta negra.
Cocine a fuego lento la mezcla durante unos 40 minutos. Enfriar un poco la sopa, verterla en un bol de la licuadora y picar hasta que quede puré. Si no le gusta la consistencia granulada de la sopa de puré, después de molerla con una licuadora, frote la sopa terminada a través de un colador. Vierta la mezcla nuevamente en la cacerola y deje hervir. Vierta 50 ml de crema, revuelva. Decora la sopa terminada con una ramita de cilantro y un círculo de zanahoria.
Paso 3
Sopa de puré de papa con champiñones
Pelar 500 g de patatas, cortar en trozos pequeños. Cocine en un poco de agua con sal hasta que estén tiernos. Picar finamente 1 cebolla, freírla en aceite vegetal. Agrega 200 g de champiñones picados a la cebolla, sal y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén cocidos y el agua se evapore. Coloque los champiñones, las cebollas y las papas en una licuadora y muela hasta obtener un puré.
Mezclar 250 ml de leche y 250 ml de nata, añadir la mezcla a una batidora y volver a batir. Vierta la sopa en una cacerola y déjela hervir. Adorne con plumas de cebollino antes de servir.
Paso 4
Sopa de puré de postre
Poner 600 g de frutos rojos congelados (frambuesas, fresas, cerezas, grosellas) en una cacerola, añadir 250 g de azúcar granulada, tapar y cocer en un poco de agua durante unos 15 minutos. Enfríe la mezcla preparada y viértala en una licuadora. Pica las bayas.
Vierta la sopa preparada en tazas en porciones y refrigere. Coloque una bola de helado en cada taza antes de servir y decore con una ramita de menta fresca.
