La calabaza es una planta asombrosa, en primer lugar, no hay información exacta de qué es: una verdura, fruta o baya, y en segundo lugar, es un verdadero complejo natural de vitaminas y minerales. ¿Es posible adelgazar con una calabaza?
Los beneficios de la calabaza
La calabaza contiene betacaroteno, así como vitaminas C, E, B1, B2, R. Es relativamente alta en potasio, calcio y hierro. Comer pulpa de calabaza reduce el riesgo de aterosclerosis, además de normalizar el equilibrio agua-sal del cuerpo y tiene un efecto positivo en el sistema circulatorio. El jugo y las semillas de calabaza también son muy útiles. Estos últimos son fuentes de ácidos grasos poliinsaturados y proteína vegetal, ricos en vitamina E.
Calabaza y adelgazamiento
La calabaza es bien absorbida por el cuerpo humano. Elimina el exceso de agua sin afectar negativamente a los riñones. Además, la calabaza es baja en calorías, 100 gramos contienen solo 22 kilocalorías; este es un producto dietético real. El jugo de calabaza es un excelente antioxidante natural; incluso puedes hacer un cóctel para quemar grasa con él. Para hacer esto, mezcle 2 partes de jugo de calabaza, 2 partes de tomate y 1 parte de limón. Se cree que esta receta fue inventada por nutricionistas italianos.
¡Importante
La calabaza contiene casi tanto caroteno como las zanahorias, por lo que el consumo regular puede provocar un fenómeno como la "ictericia por caroteno". Ocurre cuando hay un exceso de caroteno en el cuerpo y se manifiesta en forma de coloración amarillenta de la piel. Para evitar que esto suceda, incluya la calabaza en su dieta no más de 2-3 veces por semana. Para curar el cuerpo, esta cantidad será suficiente.
Recetas de dieta
La calabaza es un producto versátil, es buena tanto hervida como horneada. Va bien con carnes, quesos, cereales, huevos e incluso pastas. A continuación se muestran un par de recetas sencillas de dieta de calabaza.
Sopa de crema de calabaza con jengibre
- 500 g de pulpa de calabaza
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 200 ml) de leche
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharada. cucharada de jengibre recién rallado
- semillas de calabaza para decorar, sal
Pelar la calabaza y las verduras, cortar, agregar agua, agregar 1 cucharadita de sal y cocinar hasta que estén blandas. Agregue la leche y la mantequilla y haga puré con una licuadora. Agregue jengibre rallado, decore con semillas antes de servir.
Rodajas de calabaza a la plancha
- 500 g de calabaza
- 2 cucharadas. cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas. cucharadas de una mezcla de especias secas
- sal
Lavar la calabaza, quitarle las semillas, cortar la pulpa en rodajas. Mezclar jugo, aceite y un poco de sal. Engrase las rodajas con la marinada y cocine a la parrilla durante 10 minutos. Luego espolvorea con especias. Sirve con cualquier salsa.
