Hoy en día, para combatir los kilos de más, la gente usa cada vez más remedios caseros de los que nadie en Rusia tenía la menor idea antes. Uno de estos agentes que se usa para tratar y prevenir muchas enfermedades se llama arroz o hongo indio.
Gracias a una enzima que descompone las grasas y tiene el nombre de lipasa, el hongo de arroz en los últimos años se ha convertido casi en una panacea para todos los que quieren perder kilos de más. Sin embargo, este organismo vivo, que por definición es un hongo de arroz, no solo ayuda con la obesidad.
Los beneficios del hongo de arroz
Se ha comprobado oficialmente que este remedio es muy eficaz en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, neumonía, varios resfriados y furunculosis. Además, el uso de hongos de arroz está especialmente recomendado para personas que padecen cálculos renales.
Sin embargo, también existen contraindicaciones. Por lo tanto, una bebida hecha con hongos de arroz (kvas de arroz) no se recomienda para personas que padecen úlceras de estómago o duodenales, alta acidez y diabetes.
Cultivo adecuado de hongos de arroz
El cultivo de un hongo de arroz recuerda algo remotamente al cultivo de la famosa kombucha, que era famosa en la época soviética. La única diferencia es que en lugar de té, en este caso, se utiliza agua pura sin hervir, azúcar y frutos secos.
Después de comprar un cultivo iniciador de hongos de arroz en una tienda especializada (en apariencia, este cultivo iniciador se asemeja a trozos de coral blanco), debe empaparse en agua. Para preparar kvas de arroz, basta con utilizar una cucharada del cultivo iniciador por medio litro de agua.
Como se indicó anteriormente, el hongo de arroz no es el único ingrediente de la bebida. También es necesario agregar y disolver completamente dos cucharadas de azúcar moreno de caña en el agua (también puede usar azúcar granulada común). Se debe agregar un pequeño puñado de pasas o algunos orejones como aderezo para el hongo. Sin embargo, cualquier fruto seco es apto para la alimentación.
En la primera etapa, el hongo de arroz "crece" durante dos días (en los meses de invierno, tres días), lo que le da a la bebida un sabor suave y original. Una vez transcurrido este período, la bebida está lista para su uso. Para no dañar la delicada estructura gelatinosa del hongo de arroz, vierta la bebida en otro recipiente con mucho cuidado, utilizando un colador fino o una gasa.
Después de preparar la primera porción de kvas de arroz, el hongo se puede usar nuevamente. Para la siguiente porción de la bebida milagrosa, nuevamente se vierte arroz con agua en la proporción requerida, se agrega azúcar y frutos secos. Un matiz importante: es mejor no reutilizar frutas secas, se deben agregar frescas a cada nueva porción.
