El problema del exceso de peso en la actualidad es uno de los más urgentes. El deterioro del medio ambiente y, al mismo tiempo, la disminución de la calidad de los alimentos, la sustitución de ingredientes naturales por sintéticos, el ritmo frenético de vida, especialmente en las condiciones urbanas, todo esto, así como otros factores, provocan aumento de peso. ¿Cómo ajustar tu menú y elegir los alimentos adecuados para que el problema del exceso de peso deje de existir?
Lo más importante en el deseo de crear y mantener una figura esbelta es la adherencia a todo tipo de dietas. Las dietas no funcionan. Y esto sucede por una simple razón: el cuerpo, agotado por la desnutrición durante el período de restricción nutricional, a la primera oportunidad comienza a hacer rápidamente una reserva en caso del próximo posible "shock". Como resultado, después de una semana o dos, la flecha de peso vuelve a la cifra original y, a menudo, el peso llega a ser varios kilogramos más.
Por lo tanto, en lugar de torturarnos a nosotros mismos, cuando tomamos un vaso de agua con limón en el desayuno y en el almuerzo comemos un huevo duro y 50 gramos de pan negro, necesitamos ajustar nuestro menú, excluyendo aquellos productos que definitivamente no tiene ningún beneficio. También debes pensar en tu dieta para ajustarla a tu ritmo de vida.
Come cuando tengas hambre. Y come todo lo que tu cuerpo necesite. Cuando la comida contiene suficientes nutrientes, el cuerpo está saturado y satisfecho con porciones pequeñas. Pero esto no ocurre de inmediato, especialmente si está acostumbrado a comer en exceso.
Hay dos razones: psicológicas y fisiológicas. El primero es el hábito de comer mucho e irregularmente, comer lo que se llama comida rápida, beber este alimento con bebidas que contienen una gran cantidad de azúcar. La razón fisiológica es que por comer en exceso constantemente, el estómago se estira gradualmente y requiere cada vez más porciones. Para reducir el tamaño de un estómago ya distendido, debe tener más cuidado con la cantidad de comida en su plato.
Además, un gran error es la tesis sobre la necesidad de beber al menos 2 litros de agua al día. Todas las personas son diferentes, cada persona tiene una necesidad individual de líquido. Por lo tanto, debe beber agua limpia y, si es posible, cruda con la frecuencia que sea necesaria para un organismo en particular. Para alguien, por ejemplo, por razones de salud, el exceso de líquido se retendrá en el cuerpo y la consecuencia de esto es hinchazón y malestar.
Alimentos que deben eliminarse de la dieta para siempre
Patatas fritas, galletas saladas, salchichas, salchichas, bebidas dulces carbonatadas (incluido el kvas, incluso etiquetado como "fermentado naturalmente"), dulces industriales (incluidos "yogures de frutas dulces", masas de cuajada dulce, galletas, etc.), productos horneados, semiacabados productos, pastas hechas con harina de trigo de primera calidad, tés de botellas, agua mineral carbonatada, carnes grasas, fritas, ahumadas, todo esto ahora está prohibido. El pan es blanco, gris, negro; cualquier pan de levadura comprado en la tienda también está excluido de nuestra dieta para siempre y sin remordimientos. Las salsas, kétchups, mayonesas, jarabes dulces, todo lo que contienen los estantes de los supermercados, se eliminan de la dieta.
Que comer para no subir de peso.
Un axioma familiar desde la primera infancia: hay que comer más frescos, elegimos estos productos según la temporada y los incluimos en nuestro menú diario. Las verduras de hoja verde son especialmente útiles: repollo, espinaca, lechuga, etc., se pueden consumir durante todo el año. Es recomendable no someter todas las verduras y frutas a un tratamiento térmico, sino comerlas crudas, ya que muchas de ellas, peladas y en rodajas, comienzan a perder vitaminas ya al entrar en contacto con el aire, y después del tratamiento térmico, solo el sabor y las calorías permanecen, así que sature el cuerpo con sustancias útiles como las verduras que ya no pueden.
El pan sin levadura elaborado con granos enteros o germinados con la adición de semillas, sin harina, se puede consumir en cantidades razonables sin dañar la figura y la salud. Puedes comprar este pan en tiendas naturistas o aprender a hornearlo tú mismo. Una buena alternativa al pan horneado es el pan secado al sol o en un deshidratador, que puede contener varios granos y semillas germinados, vegetales crudos. Es fácil preparar estos panes crujientes y los beneficios para la figura y la salud no pueden exagerarse.
Cereales integrales en forma de cereales, sopas, ensaladas. Algunos cereales se pueden germinar y agregar crudos a las ensaladas. Estos cereales son una valiosa fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Las legumbres también son una buena fuente de proteínas. Los garbanzos, el frijol mungo y las lentejas también se pueden germinar y consumir crudos.
Los frutos secos se pueden comer a diario, pero poco a poco, ya que estos alimentos contienen mucha grasa, que no debe ser abrumada por el organismo.
Por cierto. Consuma aceites vegetales prensados en frío, sin refinar y sin desodorizar. Puede ser cualquier aceite vegetal: girasol, oliva, sésamo, etc. La elección es enorme y los aceites se pueden comprar en cualquier supermercado. Asegúrese de comprar aceite de linaza, ya que es el campeón en el contenido de omega 3-6-9 esencial para el funcionamiento del cuerpo: los ácidos grasos. Elegimos mantequilla solo con un contenido de grasa de al menos el 82%.
Se permiten papas en una cantidad de 1-2 piezas por semana. Para una dieta más saludable, las papas se pueden reemplazar con nabos. Este antiguo tubérculo está nuevamente en la cima de la popularidad, ganando los corazones de los gourmets.
Asegúrese de incluirlo en la dieta. Puede ser espirulina o polvo de algas marinas, así como algas, wakame o nori. El alto contenido de yodo tiene un efecto positivo en la glándula tiroides, acelera los procesos metabólicos en el cuerpo, lo que contribuye a la pérdida de peso.
Sal. No tienes que renunciar a la sal en absoluto. Elija sal rosada de mar, del Himalaya y de Crimea, que solo contiene sal, sin una lista larga de ingredientes adicionales.
Si es así, elija carnes magras y productos lácteos con alto contenido de grasa. Evite comer carnes y pescados crudos. Hornee, saltee y cocine al vapor, pero nunca tueste los alimentos.
Los huevos de gallina no se deben comer crudos, por lo tanto, use huevos de codorniz que sean seguros crudos cuando prepare alimentos que incluyan huevos crudos.
lo mejor es utilizar harina integral. Puedes comprarlo en la tienda o hacer el tuyo propio.
Si quieres disfrutar de los dulces: tortas, tartas, dulces, pero no quieres sobrecargar tu cuerpo con carbohidratos vacíos, puedes prestar atención a las recetas de postres para los amantes del crudo. Trate de evitar el azúcar refinado por completo. Puede reemplazarlo con miel natural, jarabe de alcachofa de Jerusalén, stevia o jarabe de agave. Los dulces, incluido el chocolate, se pueden preparar rápida y fácilmente en casa con sus propias manos utilizando semillas, nueces, bayas, frutas, algarroba, aceite de coco o manteca de cacao, licor de cacao y, como edulcorante, miel o los jarabes de hierbas enumerados anteriormente… Todos estos se pueden comprar fácilmente en las tiendas naturistas.
¿Cuánto comer para no engordar?
Para empezar, decidamos el tamaño de la porción y la cantidad de comidas al día. Debe comer de forma fraccionada, de 5 a 6 veces al día. La última comida es a más tardar tres horas antes de acostarse. Puede ser un vaso de kéfir, yogur o fruta sin azúcar.
El tamaño de la porción para una comida es igual al tamaño del puño de la persona a quien se destina el alimento. Una excepción son las verduras crudas. Una porción de ensalada de verduras crudas puede ser lo suficientemente grande como para caber en las dos manos.
Los alimentos con proteínas deben representar al menos 1/4 de la ingesta diaria de alimentos. Las verduras frescas deben constituir la mayor parte de su dieta.
