La noticia sobre la singularidad del té verde japonés matcha (matcha) se extendió por todo el mundo. Por lo tanto, todos los seguidores de un estilo de vida saludable deben tomar esta bebida en servicio. Sin embargo, para aprovechar al máximo el matcha, debes dominar la ciencia de prepararlo correctamente.
Es necesario
polvo de té matcha, agua hervida, batir
Instrucciones
Paso 1
Primero, el polvo de matcha en sí debe ser de la calidad adecuada. Esto se puede juzgar por el tamaño de las hojas trituradas. Este polvo se siente como talco o talco para bebés. El color del té en polvo de alta calidad es rico en hierbas. Esto significa que se cultivó de acuerdo con todas las reglas.
Paso 2
En segundo lugar, la temperatura del agua hervida es importante para la elaboración. El matcha no se elabora en una tetera, sino directamente en una taza, preferiblemente de cerámica o porcelana. Sí, y es imposible prepararlo, solo vierta agua hirviendo. El "polvo" verde del té en polvo simplemente no se mojará de inmediato ni se convertirá en grumos. El agua hirviendo debe enfriarse a unos 80-70 grados.
Paso 3
Aquí la concentración de matcha puede ser diferente: aproximadamente 1 cucharadita colmada de polvo por 50 o 100 ml de agua hervida. En el primer caso, la bebida resultará fuerte y en el segundo, débil. Puede dejarlo reposar durante 1-2 minutos y luego batir con un batidor. Los japoneses usan un batidor de bambú especial, pero en casa puedes usar cualquier batidor o incluso un avaro o licuadora.
Paso 4
Después de tales manipulaciones con la preparación, la bebida adquiere una consistencia ligeramente viscosa (especialmente a una alta concentración de la bebida) con una espuma espesa en la superficie de la taza. El sabor de un matcha fuerte será agrio y dulce, mientras que en una concentración baja, la bebida será ligeramente amarga.
Paso 5
Dado que el té matcha a veces se equipara con un buen café en términos de sus propiedades tónicas, es muy posible preparar una bebida con leche. Para hacer esto, después de disolver el té en agua hirviendo, también se agrega leche caliente allí. Como en la primera versión, todo se bate hasta que esté espumoso. Puedes agregar azúcar o miel.
Paso 6
El fósforo se bebe lentamente. Es útil sostener cada sorbo de té en la boca para sentir su sabor único. Y dado que el té son hojas trituradas en polvo, se absorben completamente durante el consumo de té. La bebida Matcha es completamente orgánica y contiene una enorme cantidad de sustancias beneficiosas para el cuerpo.
