El uso de trigo germinado en la alimentación no es un tributo a la moda. Se ha utilizado durante mucho tiempo tanto para el tratamiento como para la prevención de muchas enfermedades. No es sorprendente, porque el grano en sí contiene una gran cantidad de sustancias y microelementos valiosos.
Características beneficiosas
Los granos de trigo contienen una gran cantidad de vitamina E, que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de las células del hígado. Las vitaminas B, que también forman parte de los granos, son necesarias para el funcionamiento normal de los sistemas cardiovascular y nervioso, el órgano y los músculos del ojo. El potasio fortalece el músculo cardíaco, da elasticidad a los músculos, evitando que se marchiten y mantiene el equilibrio ácido-base.
Después de la germinación en granos de trigo, el contenido de vitamina B y C aumenta 5 veces, ácido fólico - 4 veces, vitamina E - 3 veces.
Recetas de cocina
Para preparar una ensalada de trigo germinado, necesitará los siguientes ingredientes: 1 cucharada de hojas de eneldo, 1 cucharada de miel natural, 2 tallos de ajo verde, 200 g de crema agria o yogur batido, 100 g de hojas de remolacha, 100 g de pepinos, 5 cucharadas de trigo germinado …
Las tapas de las remolachas deben enjuagarse bien y cortarse en tiras estrechas. Los pepinos se cortan en cubos pequeños. El eneldo y el ajo finamente picados se mezclan con hojas de remolacha y pepinos.
Como aderezo se utiliza una mezcla de granos germinados de trigo, yogur y miel.
Se puede preparar una ensalada igualmente apetitosa con frutos secos. Este plato es perfecto para desayunar. Para preparar la ensalada, necesitará los siguientes componentes: 2 cucharadas de frutos secos (orejones, pasas, ciruelas pasas), 1 cucharada de miel natural, 2 cucharadas de zanahorias ralladas, 2 cucharadas de granos de trigo germinados.
Los granos de trigo germinados frescos deben cortarse en una picadora de carne (licuadora). Después de eso, se agregan frutas secas, miel y zanahorias ralladas a la masa resultante. Para potenciar las propiedades beneficiosas de la ensalada de vitaminas, se recomienda utilizar un poco de aceite de oliva como aderezo.
Para hacer la ensalada más simple, necesita los siguientes ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de miel natural, 2 cucharadas de zanahorias ralladas, 1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de germen de trigo. Los ingredientes propuestos se mezclan suavemente. La ensalada se sirve en la mesa.
Para una merienda, puede preparar la siguiente ensalada. Será apreciado tanto por adultos como por niños. Para prepararlo, necesitará: 1 cucharada de miel natural, 100 g de frutas (manzanas, arándanos rojos, frambuesas, peras, ciruelas), 100 g de granos de trigo germinados.
Las bayas o frutas deben lavarse y picarse bien. Los granos de trigo germinados se pasan a través de una picadora de carne. Todos los componentes están mezclados. La ensalada se adereza con miel.
