Casi treinta mil restaurantes McDonald's en todo el mundo, que atienden a más de cuarenta y cinco millones de visitantes diariamente, deben su asombroso éxito a Ray Kroc. Este emprendedor a los cincuenta y dos años decidió cambiar por completo su vida, apostando por los hermanos fundadores, que no soñaban en absoluto con un proyecto empresarial a gran escala. Y hoy en día el mundo entero es simplemente impensable sin esta cadena global de restaurantes, que ha podido cambiar el estilo de vida de muchas personas.
Los fundadores de la cadena de restaurantes del mismo nombre, los hermanos McDonald, comenzaron su negocio en 1940. Habiendo abierto su primer establecimiento, cambiaron significativamente el menú tradicional de la época. De los 25 platos habituales, solo quedaron papas fritas, hamburguesas, papas fritas, pasteles, café y batidos. La idea principal era incrementar las ventas a través de la comida rápida y el servicio. Además, se introdujo el autoservicio, la modernización del área de cocina y reducciones significativas de precios.
Es interesante que en esos años solo trabajaban hombres en los establecimientos de los hermanos McDonald, ya que las niñas eran percibidas por los dueños únicamente como una fuente de distracción para el personal trabajador. El restaurante McDonald's floreció rápidamente debido al hecho de que los fundadores definieron con mucha precisión los deseos de las personas en la guerra y en la posguerra. Y el ahora mundialmente famoso logo de la cadena de restaurantes apareció a mediados de los años 50 del siglo pasado.
Ray Kroc y McDonald's
El gerente de ventas Ray Kroc ha estado vendiendo vasos de papel para una empresa conocida durante diecisiete años. Luego decidió iniciar su propio negocio, rediseñándose para vender máquinas de helado. En una nueva empresa, no pudo soportar la dura competencia y se declaró en quiebra. Justo mientras viajaba por el país en busca de realizar su potencial como empresario, recibió una información interesante de que un pequeño restaurante encargó diez instalaciones de helados a la vez. Este momento se convirtió en el definitorio de su impresionante carrera.
Al conocer la dirección de este establecimiento, Ray Kroc, sin dudarlo, se fue a California en su propio automóvil. Ahora "McDonald's" estaba esperando cambios globales.
Venta de franquicias
El café de carretera McDonald's en el pequeño San Bernardino sorprendió de inmediato a Ray con su vajilla desechable, mostradores de cocina de metal, menús modestos, precios muy bajos y un sistema de servicio rápido. Después de la primera comunicación con los hermanos McDonald, el "vendedor" experimentado se dio cuenta de inmediato de que los propietarios del establecimiento único no querían expandirse seriamente y, en general, realizar negocios sin atraer inversores. Vendieron su franquicia exigida por el mercado por dos mil quinientos dólares, sin ningún interés en el destino de estos restaurantes y sin exigir un porcentaje de las ganancias.
Averiguando rápidamente cómo volver a encarrilar el negocio, Ray negoció con los hermanos McDonald un nuevo sistema para vender franquicias. Ahora el patrón de relación se construyó sobre una base diferente. La franquicia se vendió durante veinte años por $ 950, y también incluía un porcentaje de las ganancias por el uso de la marca, el logotipo y el sistema de servicio rápido en sí, que se dividió entre los hermanos fundadores y Croc.
A pesar del sistema establecido de circulación de franquicias en ese momento, que solo proporcionaba un recibo de dinero por una sola vez para su venta, Croc convenció a McDonald's de que era posible asegurar tanto un ingreso constante como la expansión de la red por todo el país. Además, no buscó negociar franquicias en los términos de su implementación en grandes áreas, sino que hizo un trato solo con los propietarios de restaurantes, quienes demostraron con sus actividades que se les puede confiar su marca de manera segura para su reputación.
Ray Kroc tomó una actitud muy responsable ante la implementación de un proyecto a gran escala y monitoreó de cerca la calidad de los productos comprados por los restaurantes incluidos en la cadena McDonald's. Se dio cuenta de que a los grandes inversores no les gustaba comprar licencias para establecimientos individuales en lugar de licencias estatales, por ejemplo, mientras que los empresarios con finanzas limitadas no estaban contentos con una franquicia de veinte años en lugar de condiciones abiertas. Así que reunió paciencia y se contentó con un modesto año de debut de dieciocho franquicias vendidas.
Sanford Agatha y el rescate de los hermanos fundadores de McDonald's
La historia de éxito de la cadena de restaurantes McDonald's se debe a una feliz ocasión en la que Kroc vendió otra franquicia al periodista Agatha, quien había ahorrado una cierta cantidad y deseaba comenzar su propia pequeña empresa. El empresario recién nacido decidió abrir un restaurante en la ciudad de Wokegan, para lo cual compró una franquicia, equipos y pagó la construcción. Y en mayo de 1955, este pequeño restaurante abrió y, para sorpresa de mucha gente, inmediatamente se hizo muy popular entre la población local. El rotundo éxito estuvo asociado a una ganancia mensual de la institución, equivalente a treinta mil dólares, que no era para nada típica de este tipo de actividad. Pronto, Agate se convirtió en propietaria de una lujosa mansión y comenzó a vivir con gran estilo.
Esta historia se extendió rápidamente por casi todo el país e inspiró a muchas personas emprendedoras con pocos ahorros a seguir el camino probado. A partir de ese momento, Croc no tuvo escasez de clientes. El plan funcionó como un reloj y garantizó a los propietarios de la franquicia una recuperación de la inversión en seis meses. Ahora, las condiciones para el cumplimiento de los estrictos estándares de la cadena McDonald's comenzaron a ser cumplidas estrictamente por todos los propietarios de los establecimientos.
En 1961, los hermanos fundadores de McDonald's aceptaron la persuasión de Kroc para venderle su marca promocionada y el derecho a administrar exclusivamente la franquicia. El logotipo de M estaba valorado en 2,7 millones de dólares, que Ray necesitaba un préstamo sustancial para recomprar. El financista de la cadena de restaurantes Harry Sonneborn, quien, tras una serie de contratiempos, supuso hacerse con la propiedad de todos los terrenos y edificios de restaurantes, ayudó a resolver de forma segura esta situación.
Harry pudo "dibujar" en papel un plan de negocios tan inteligente para los prestamistas, en el que los convenció de que no invirtieran en comida rápida, sino en bienes raíces. Después de recibir la cantidad requerida, Kroc se conformó rápidamente con McDonald's y comenzó a desarrollar el negocio por su cuenta.
Mayor desarrollo de la red McDonald's
En 1961, el excomerciante viajero fundó el laboratorio de la Universidad de Hamburgo, que continúa realizando estudios de casos y al mismo tiempo capacita a los altos directivos de la empresa. En los años 60, la historia de McDonald's comenzó a contactar al famoso payaso Ronald, quien reemplazó a Speedy en este post. Es este personaje el que tanto le gusta a la generación más joven de visitantes de la cadena de restaurantes.
En los años 70, la red de McDonald's creció rápidamente y los ingresos de Kroc, publicados por Forbes, alcanzaron los 340 millones de dólares. Sin embargo, el dueño de un negocio exitoso no se detendría allí. Y en 1984 murió. Este "imperio de los restaurantes" está dirigido actualmente por James Skinner.
La historia del desarrollo de McDonald's en nuestro país comenzó en 1976, cuando, en vísperas de los Juegos Olímpicos de 1980 en Moscú, la Unión Soviética intentó en vano comprar la famosa franquicia. Luego, los dueños de la cadena de restaurantes mundial explicaron su negativa por la inestabilidad de la situación económica y política.
Y el primer "McDonald's" doméstico en la plaza Pushkinskaya de Moscú abrió en 1990. Luego, en su primer día de trabajo, treinta mil personas se alinearon frente a las puertas del restaurante. Este sigue siendo el récord absoluto de asistencia de esta cadena de restaurantes. Actualmente, ya hay muchos restaurantes McDonald's operando en Rusia, y su número continúa creciendo regularmente.
Hoy en día, la historia de esta legendaria cadena de restaurantes ya tiene muchos datos interesantes a sus espaldas, entre los que cabe destacar especialmente los siguientes.
- En la década de 1970, las feministas ganaron el derecho a trabajar en una corporación, pero su forma no difiere de la de un hombre. Además, las mujeres tienen prohibido usar joyas y maquillaje.
- Ronald el payaso y el juguete del almuerzo Happy Meal son la principal característica del establecimiento destinado a atraer a los niños.
- Si el cliente no especifica el tamaño de la porción, entonces se le entrega la porción más grande por defecto.
- La cadena de restaurantes ha sido atacada por terroristas trece veces en Grecia, India, Francia y otros países.
- El restaurante de la plaza Pushkinskaya (el primero de Rusia) es el más grande de Europa.
- El documental "Double Serve", dirigido por Morgan Spurlock, habla sobre los peligros de la comida rápida y sabrosa.
- La red internacional está cooperando activamente con Hummer y Disney.
- Todos los establecimientos proporcionan a sus clientes Internet gratis.
- Ray Kroc tocaba el piano, adquirió un equipo de béisbol en 1974 y nombró a uno de sus mejores empleados como su hijo.
- El sabor del beek-mak no ha cambiado en lo más mínimo desde los días en que se preparó por primera vez.
- Fred Turner se convirtió en el jefe de la corporación después de la muerte de Croc.
