En una era de estandarización y versatilidad, organizar un café temático que tenga éxito no es fácil. La razón de esto es que las personas difieren en sus gustos y preferencias, y es bastante difícil encontrar el formato individual que tendrá demanda. Una de las opciones más seguras, sin embargo, es el ambiente gángster-chic de la década de 1930 en Chicago. La era de la Prohibición vio el surgimiento de los clanes de la mafia, haciendo sus fortunas con establecimientos subterráneos de bebidas que ofrecían juegos de azar a sus visitantes. Mucha gente quiere tocar esos tiempos y sentirse en el papel de un mafioso experimentado, por lo que la apertura de una institución así les permitirá hacer realidad su sueño.
Tareas
La principal tarea del restaurador, que asumió la implementación de esta idea, es la necesidad de crear una atmósfera misteriosa de la era gángster, que transportará a los huéspedes a esos tiempos lejanos. Sin embargo, la congestión del interior, así como su excesiva complejidad sin tener en cuenta las tendencias modernas, pueden jugar una broma cruel. Al abrir un café al estilo de Chicago en los años 30, es necesario ofrecer al visitante un servicio moderno y temáticas cuidadosamente pensadas.
Decoraciones correctas
En aquellos días, tales lugares se ubicaban con mayor frecuencia en los sótanos de las casas y, por regla general, no prestaban especial atención a las paredes. Por lo tanto, la imitación de ladrillos es la mejor opción como base para un futuro establecimiento. Si esta idea es demasiado cara de implementar, las paredes se pueden cubrir con una tela densa de tonos oscuros (principalmente tonos negros y morados). Para los cafés abiertos las 24 horas o los que están abiertos por la mañana, puede usar paneles de madera en colores claros, pero no brillantes. La textura de la madera también transmitirá a la perfección el estilo de los años 30.
Las paredes deben estar decoradas con fotografías en blanco y negro que ilustren la vida nocturna de Chicago, así como tarjetas de artistas famosos y representantes destacados de los clanes mafiosos. También en el interior habrá artefactos apropiados de la era de los gánsteres, por ejemplo, el modelo del rifle de asalto Thompson. Un punto culminante adicional lo dará un teléfono de pared correspondiente a la hora. Cabe señalar que es bastante sencillo transmitir una atmósfera adecuada, sin embargo, todavía no vale la pena sobrecargar las paredes con parafernalia.
La iluminación tenue creará una sensación de misterio y comodidad. Se puede realizar con apliques de época, así como con lámparas de pie. Sin embargo, debe haber suficiente luz para una comunicación cómoda de los invitados y para comer. Si tienes un escenario para un intérprete o karaoke, debes cuidar la presencia de un foco que lo ilumine. Es mejor llevar un micrófono para karaoke no moderno, pero hecho teniendo en cuenta las peculiaridades de esa época, y el soporte sin duda se convertirá en el broche de oro.
Los suaves sofás y las esquinas que rodean la mesa, así como la presencia de tabiques, agregarán intimidad y seguridad a la comunicación de los invitados. Esto será apreciado no solo por las parejas enamoradas, sino también por los socios comerciales que discutan acuerdos. Para el bar, también son adecuadas las sillas macizas, tanto de metal como de madera martillada deliberadamente de forma tosca. Todo depende del grupo objetivo y del horario de apertura del establecimiento.
La diferenciación de color es una solución popular y demandada en presencia de varias habitaciones. Por lo general, estos son interiores azules, rojos y verdes. Una habitación secreta, generalmente escondida detrás de un armario o un panel en la pared, proporcionará más elegancia y la oportunidad de retirarse a una ruidosa compañía de invitados. Esto es apreciado no solo por los fanáticos del tema de los gánsteres, sino también por los visitantes comunes que buscan la soledad.
Acompañamiento de sonido
Los años 30 fueron el apogeo del jazz y la popularidad de las composiciones de blues. Un motivo relajante y pacificador puede fluir de los altavoces ocultos, que no irritarán al visitante promedio y sin duda deleitarán al verdadero conocedor de esta música. Las actuaciones periódicas de bandas de jazz le darán el toque final a la creación de la atmósfera adecuada.
Si hay karaoke en la cafetería, es mejor asignarle un lugar en una habitación separada y ofrecerlo como un servicio separado. Así, no interferirá con el resto de invitados que se sienten atraídos por el ambiente de los años 30. Además, el karaoke permitirá atraer a la institución a los amantes de la interpretación de canciones con acompañamiento. Este entretenimiento generalizado traerá constantemente ingresos adicionales a los propietarios de dichos establecimientos.
Características del menú
En los años 30, los miembros de la familia de los clanes mafiosos eran de Italia y Sicilia, pero las bandas irlandesas también ejercían en las ciudades. Por ello, un restaurador sin duda debe dar preferencia a la cocina italiana, además de incluir platos clásicos americanos en la carta del restaurante. Al elegir la composición final del menú, debe cubrir a la mayor cantidad de consumidores posible, por lo que los platos de carne deben diluirse con ensaladas. Seguramente serán ordenados por chicas que sigan la figura y vegetarianas. Como regla general, estos dos grupos de personas dejan la mayoría de las reseñas sobre la institución. En consecuencia, ambos pueden crear una gran reputación para un café o destruirlo por completo.
El menú se puede decorar con el espíritu de aquellos años utilizando fuentes de periódicos. Al compilarlo, el principal error de la mayoría de los propietarios es que cuando se les ocurren nombres adecuados, muestran una imaginación excesiva. Esto confunde a los invitados y puede molestarlos. Solo las especialidades merecen un nombre único, cuyo número, por regla general, no excede de tres. Cabe destacar que deben estar perfectamente cocidos.
Mientras se reproduce la era de Chicago de los años 30, las bebidas no deben olvidarse. Los huéspedes que tengan una actitud negativa hacia el consumo de alcohol preferirán diferentes variaciones de café. Un restaurador debe encargarse de elegir un buen proveedor, ya que el café es una de las bebidas más lucrativas. El alcohol debe estar representado por champán, varios tipos de cerveza y una gran cantidad de whisky. Cuantas más opciones y mayor rango de precios, mejor. No te olvides de los distintos cócteles. Preste especial atención al whisky para hombres y al vermú para mujeres.
