En los estantes de las tiendas, puede ver una gran cantidad de bolas de masa de diferentes fabricantes. Los empaques brillantes y los comerciales pegadizos no garantizan que las albóndigas sean sabrosas y seguras. Algunos consejos lo ayudarán a elegir productos semiacabados de alta calidad.
Instrucciones
Paso 1
Al comprar bolas de masa, inspeccione el empaque cuidadosamente. Debe ser hermético, con notas sobre la fecha de producción y la fecha de vencimiento del producto. Preste atención a la presencia de la dirección, el código de barras, la composición y la categoría de las albóndigas del fabricante. La mayoría de las veces, la información importante se encuentra en la parte posterior del paquete.
Paso 2
Echa un vistazo a los ingredientes de las albóndigas congeladas. Un producto de calidad debe consistir en carne (ternera, cerdo, pollo, etc.), cebolla, agua, masa y especias. La presencia de huevos o huevo en polvo, se permite el ajo. La proteína vegetal (proteína de soja, por ejemplo) degrada el sabor de las albóndigas.
Paso 3
Si el empaque es transparente, observe la integridad de las albóndigas; no deben tener roturas ni grietas. No debe haber bolas de masa pegajosas.
Paso 4
Preste especial atención a la categoría de albóndigas. Hay cinco categorías de carne y productos semiacabados que contienen carne. La categoría "A" significa que las albóndigas contienen al menos un 80 por ciento de carne. Las bolas de masa de la categoría "B" contienen del 60 al 80 por ciento de carne en el relleno. Los productos de la categoría B contienen entre un 40 y un 60 por ciento de carne. En la categoría "D" del 20 al 40 por ciento, y en la categoría "D" la carne menos del 20 por ciento.
