2017 es el año del Gallo Rojo. Este pájaro se ve simple y hermoso, pero muy engreído. Es muy difícil complacerla, pero puedes hacerlo si te esfuerzas. Para hacer esto, debe elegir ropa hermosa, inventar bromas divertidas para amigos y también hacer un menú de platos de Año Nuevo: delicioso, abundante y brillante.
¿Cuál debería ser el menú?
Al compilar un menú, es importante recordar tres reglas:
- ¡No se puede cocinar nada a partir de carne de pollo! También debe abandonar la mayonesa (se puede reemplazar con crema agria), alimentos enlatados, mermeladas, encurtidos, platos de otras aves de corral. De lo contrario, puedes enojar al Gallo.
- Al preparar las comidas, conviene utilizar más verduras, hierbas y frutas, cereales y legumbres.
- Las recetas deben ser ligeras y no requieren alimentos exóticos. Como dicen, sencillo, pero de buen gusto.
También será bueno si usa una variedad de hierbas y especias. Gallo los ama mucho.
¿Qué cocinar para el nuevo año 2017?
Tradicional "Arenque debajo de un abrigo de piel", clásico "Olivier" y "Mimosa": estas ensaladas se pueden poner en la mesa de Año Nuevo. Como cualquier bocadillo, pescado en gelatina o carne en gelatina. Pero si desea algo inusual, le sugerimos que preste atención a la siguiente opción de menú.
Plato caliente: Conejo con manzanas y tocino
Cortar la carne de conejo en rodajas de 3 cm de grosor, batir y cubrir con mantequilla. Freír por ambos lados hasta que se doren. Mezclar con trozos de tocino y dos manzanas picadas, cebollas finamente picadas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Segundo plato: salmón con costra de nueces y pan.
Cortar el salmón en trozos, sazonar con sal, pimienta, espolvorear con limón. Espolvorea con una mezcla de nueces picadas y pan rallado. Humedecer con mantequilla y meter al horno durante 20 minutos. Hornee a 180 grados centígrados.
Decoración: Patatas al horno con crema agria en papel de aluminio.
Seque las papas bien lavadas, envuélvalas en 2-3 capas de papel de aluminio untado con mantequilla. Envíe al horno durante 40-50 minutos. Una vez que esté listo (puedes revisarlo con una cuchara), haz un corte cruciforme en cada papa sin quitar el papel de aluminio. Rellénelo con salsa hecha con un vaso de crema agria, 4-5 dientes de ajo picados, perejil picado y eneldo, sal y pimienta negra (al gusto). Deje que las patatas se cocinen durante otros 5 minutos. Después, sáquelas y colóquelas en platos.
Ensalada número 1. De palitos de cangrejo en cestas de naranja
Ponga una mezcla previamente salada de palitos de cangrejo, papas hervidas, pulpa de frutas y maíz enlatado en las mitades de naranja peladas de la pulpa. Coloque la ensalada en el centro de la mesa de Año Nuevo 2017.
Ensalada No. 2. "Árbol de Navidad"
Hervir un vaso de arroz y media remolacha por separado. Un trozo pequeño de ternera hervida, 2 pepinos en escabeche, 70 gramos de queso mozzarella, cebollas verdes y perejil cortado en trozos pequeños. Coloque los alimentos preparados en un plato en capas en forma de árbol en la siguiente secuencia: arroz - carne - arroz - remolacha rallada - pepinos encurtidos - queso y cebollas verdes. En este caso, cada capa debe estar cubierta con crema agria. Al final, decore la ensalada con semillas de granada y bayas de espino amarillo (si lo desea), sirva.
Ensalada número 3. Ensalada de col y ciruelas pasas
Remoje 100 gramos de ciruelas pasas durante 30 minutos, luego córtelas en tiras. Corta 400 gramos de col blanca, una zanahoria y una manzana en tiras longitudinales. Mezclar todo junto. Agrega jugo de limón. Deje reposar durante 30 minutos, antes de servir la ensalada se puede adornar con ciruelas pasas y rodajas de manzana.
Rollitos de jamón con aperitivo de setas
Picar los champiñones en escabeche, mezclar con las cebolletas picadas, el perejil y la crema agria. Colocar sobre lonchas de jamón muy finas. Enrolle cada "pastel" en un rollo y colóquelo en un plato "cosido hacia abajo". Sin duda, se pueden asegurar con un palillo o una brocheta.
Aperitivo "Tartaletas con champiñones frescos"
Enjuagar bien 300 gramos de champiñones frescos, pelar, hervir hasta que estén tiernos, freír con cebolla y picar. Agregue verduras picadas, zanahorias con queso rallado y 300 gramos de hígado de pollo hervido. Rellena las tartaletas. Decorarlos con guisantes verdes.
Y de postre - galleta de miel
Batir 6 huevos con 3 cucharadas. cucharadas de azúcar y la misma cantidad de miel hasta tal punto que la masa total aumenta 4 veces. Agregue suavemente 200 gramos de harina y revuelva de abajo hacia arriba. Cubra el formulario con papel de hornear, vierta la masa preparada y envíe al horno para hornear. Cuando la galleta esté lista, será necesario enfriarla directamente en el molde. Luego sacar y cortar en trozos. La parte superior se puede untar con cualquier crema deliciosa. En este caso, obtienes algo como un pastel.
Estos son los platos de Año Nuevo que puedes cocinar para el Año del Gallo Rojo. ¡Buena suerte en 2017 y buen provecho!
