Desafortunadamente, el té hecho con hierbas secas no es tan rico y aromático como el de las frescas. Por lo tanto, muchos residentes de verano están interesados, por ejemplo, en cómo fermentar menta o bálsamo de limón. Después de todo, a partir de las hojas secas preparadas de esta manera en invierno, puede preparar tés realmente sabrosos y muy aromáticos, que recuerdan al verano.
Es necesario
- - hojas de menta o bálsamo de limón;
- - una hoja de plástico o madera contrachapada;
- - bolsa de plastico;
- - bolsa de lona;
- - Lata de 2-3 litros;
- - taza y cuenco de plástico;
- - un cuchillo afilado o una picadora de carne.
Instrucciones
Paso 1
Entonces, ¿cómo fermentar menta o bálsamo de limón para el invierno? Primero, recolecte más hojas de la planta seleccionada. No arrancar los sucios o dañados. Los tallos no son aptos para la fermentación.
Paso 2
Doble las hojas en una bolsa de plástico normal, por ejemplo, para cereales. Coloca la bolsa de hojas en el congelador. Mantenlo ahí por algún tiempo. Se cree que hasta tres horas son suficientes. Pero para una fermentación más exitosa de bálsamo de limón o menta, es mejor dejar la bolsa en el congelador durante 5-6 horas o durante la noche.
Paso 3
Saca las hojas de la bolsa. Se sentirán húmedos al tacto. Esto sucede porque al congelarse, el jugo de las células de las hojas de menta o bálsamo de limón se congela. Y como cualquier otro líquido, ciertamente se expande. Debido a esto, las paredes celulares estallan y el jugo sale.
Paso 4
Pica las hojas mojadas con un cuchillo. También puedes picarlos. En este caso, terminas con un té de hierbas casi granulado.
Paso 5
Ahora realmente daremos una respuesta a la pregunta de cómo fermentar la menta o el bálsamo de limón. Coloque la masa picada o retorcida en un plato limpio. Coloca un bol encima. Coloque un frasco lleno de agua en un recipiente. Es decir, simplemente coloque la masa verde de menta o bálsamo de limón debajo de la prensa. Manténgalo así durante 3-4 horas.
Paso 6
Tan pronto como la masa cambie el olor a un olor más intenso y agradable, retire el frasco. Se acabó el proceso de fermentación. Además, la menta o el bálsamo de limón simplemente se secan de cualquier manera conveniente.
Paso 7
Extienda la mezcla fermentada sobre una lámina de plástico o madera contrachapada. Es mejor no utilizar un paño de secado. Extraerá algo del jugo y el té resultará menos aromático en el futuro. La fermentación de la menta se realiza precisamente para conservar al máximo su agradable olor.
Paso 8
Coloque la bandeja debajo de un dosel o ático. En un día, dos, dependiendo de la temperatura del aire exterior, la menta o el bálsamo de limón se secarán. Coloque las hojas fermentadas en una bolsa de lona. Guarda el té.
Paso 9
Guarde la menta fermentada o el bálsamo de limón en un lugar seco, donde el té no pueda "recoger" olores extraños. Eso es todo. Ahora sabe cómo fermentar correctamente el bálsamo de limón o la menta. Como puede ver, el procedimiento es extremadamente sencillo.
