La palabra "funchose", que se encuentra en algunas recetas, a veces confunde a las personas que no están familiarizadas con la cocina asiática. Pero los gourmets que han probado el plato del misterioso funchose lo llaman unánimemente un producto muy nutritivo y saludable …
Funchoza y sus orígenes
Los asiáticos llaman fideos blancos funchose, fideos translúcidos, pasta tailandesa o pasta cristal, que están hechos de arroz, que se considera la base de la longevidad. La funchoza ha sido durante mucho tiempo un plato favorito de los ninjas japoneses, ya que puede aumentar significativamente la fuerza y fortalecer el sistema nervioso humano. Los fideos blancos contienen una gran cantidad de vitaminas del grupo B, PP y E, potasio, calcio, manganeso, selenio, zinc, cobre, fósforo y hierro.
Funchose contiene ocho aminoácidos, que son vitales para la creación de nuevas células sanas en el cuerpo humano.
Funchoza es rico en todos los carbohidratos complejos, que proporcionan a los músculos del cuerpo un flujo de energía a largo plazo. Además, gracias a los carbohidratos en el cuerpo, se reduce el contenido de grasas y azúcar, y no se pierde energía en absoluto. Tailandia es considerada el lugar de nacimiento de la funchose, cuyo contenido calórico es de 344 kcal por 100 gramos del plato, pero se usa ampliamente en Japón, China, Corea y otros países asiáticos. Para la mayoría de las personas, es costumbre comer fideos de arroz fríos, pero es bastante comestible caliente.
El uso de funchose
Por sí solo, funchose es un fideo abundante, agradable pero sin sabor que se puede degustar con una variedad de salsas. Tradicionalmente, el funchose se sirve con salsa de soja, sin sal ni otros ingredientes, con aromas picantes que ahogan el delicado aroma de los fideos de arroz. Funchose se prepara de cualquier manera: friendo, hirviendo o cocinando en caldo, lo que lo impregna de un delicioso líquido y satisface perfectamente la sensación de hambre.
Los fideos blancos se consideran un acompañamiento ideal para cualquier comida, ya que absorbe perfectamente una variedad de sabores y olores.
Para resaltar el sabor de un plato preparado con fideos de arroz, basta con añadirle una cantidad mínima de especias. Funchoza se puede utilizar en ensaladas y sopas, junto con mariscos, carnes, pescados y verduras. También va bien con platos con setas fritas.
Dado que los fideos de arroz son un excelente acompañamiento dietético, se pueden comer en cualquier cantidad, teniendo en cuenta su severidad (cocina de restaurante). Esta precaución es especialmente cierta para los amantes de este fideo que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal. La ensalada Funchose, preparada de forma independiente y sin el uso de salsas picantes, no causará ningún daño al estómago.
