Las amas de casa de nuestro tiempo han apreciado las ventajas de hornear en una manga para asar. En primer lugar, es mucho más saludable que una simple fritura, ya que los alimentos se cocinan con poco o nada de aceite en su propio jugo. Y en segundo lugar, después de la manga, no es necesario lavar la bandeja para hornear, porque todo el jugo permanece dentro cuando la manga se abre con cuidado.
Es necesario
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- Manga para hornear
- Carne (pavo)
- Tocino
Instrucciones
Paso 1
Primero debes preparar el pavo para hornear en la manga. Para hacer esto, enjuague el ave, séquela y frótela con especias o una marinada preparada previamente. Si el pavo es demasiado magro, puede mejorar el sabor envolviendo las aves en tiras de tocino en rodajas finas.
Paso 2
Después de eso, debes preparar la manga para hornear. Por lo general, se vende por metros, por lo que debe cortar un trozo de la llamada "tubería", preferiblemente con un pequeño margen de longitud, para poder atar firmemente los extremos de la manga. El horno aún se puede encender para precalentar.
Paso 3
Luego, transferimos con cuidado el pavo preparado a la manga, lo inflamos ligeramente para que la manga no se ajuste bien al pájaro y los extremos de la manga estén bien atados. Los accesorios especiales generalmente se venden con la funda. Algunas fuentes recomiendan perforar un par de orificios en la manga para liberar el exceso de vapor; esto es a su discreción.
Paso 4
A continuación, se coloca el pavo en la manga en una bandeja para hornear en el horno y se cuece el pavo a razón de 45 minutos por kilogramo de peso.
Paso 5
Pasado un tiempo, hay que sacar el pavo del horno, cortar con cuidado la manga, sacar la carne y servir con guarnición.
