Cuando se asa en una manga, la carne de cerdo se cocina en su propio jugo. No es necesario agregar aceite para evitar que la comida se queme. No es necesario perder el tiempo vertiendo el jugo sobre un trozo de cerdo. El exceso de grasa de la carne se derrite y el producto es casi dietético. Si eres un amante de las costras fritas, no olvides perforar la manga al final de la cocción.
Es necesario
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- pulpa de cerdo (1 kg);
- zanahorias (2 piezas);
- cebollas (2 piezas);
- salsa de soja (4 cucharadas);
- miel líquida (1 cucharada de cuchara);
- ajo (2 dientes);
- patatas (5 piezas);
- paquete p / e;
- manga.
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el trozo de cerdo con agua fría. Séquelo dando golpecitos con un pañuelo de papel o una toalla de papel.
Paso 2
Prepara una marinada. Combine la salsa de soja y la miel en un tazón. Si la miel está espesa y no se mezcla bien, caliéntela un poco en el microondas o en un quemador de gas. Pele un par de dientes de ajo y presione a través de una prensa en la marinada. Revuelva bien toda la masa.
Paso 3
Cortar las zanahorias lavadas y peladas en palitos largos.
Paso 4
Pincha el trozo de carne con un cuchillo fino. Para que sea conveniente insertar barras de zanahoria en el pinchazo, hágalo transversalmente. Azote el cerdo.
Paso 5
Pon la carne en una bolsa de polietileno. Vierta sobre la marinada cocida. Libere el aire de la bolsa y átela bien. Ahora machaca la carne de cerdo en la marinada para que se distribuya uniformemente por todos los lados de la pieza. Coloque la bolsa de cerdo en un bol y déjela marinar en el frigorífico. Tiempo de marinado desde 20 minutos hasta un día, a petición suya.
Paso 6
Pelar las papas. Corta en círculos. Puede utilizar patatas pequeñas enteras en este plato. Basta con lavarlo bajo un grifo con un cepillo para eliminar los restos de tierra. No es necesario raspar la piel.
Paso 7
Cortar las cebollas en aros y desarmarlas por separado.
Paso 8
Prepara la manga. Corta la longitud requerida del rollo. Asegure con un clip en un lado.
Paso 9
Transfiera un trozo de cerdo con adobo de la bolsa a la manga. Coloque los aros de cebolla uniformemente sobre la carne. Agrega las papas. Asegure el otro extremo de la manga con un broche. Coloque en una bandeja para hornear y hornee en el horno durante 1 hora.
Paso 10
Saca el plato del horno. Hacer unos pinchazos con un cuchillo en la parte superior de la manga y volver a meter al horno durante 15 minutos.
Paso 11
Coloque el plato terminado en un plato plano grande y espolvoree con hierbas frescas.
