El salmón es una especie de salmón y también se conoce como salmón del Atlántico. El salmón contiene una gran cantidad de oligoelementos útiles. Es una fuente invaluable de ácidos grasos Omega-3, que son esenciales para la prevención de la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares. Las vitaminas y oligoelementos contenidos incluso en una porción de salmón del Atlántico pueden mejorar significativamente la actividad del cerebro humano. Por lo tanto, los nutricionistas recomiendan encarecidamente que incluya platos de pescado en su dieta al menos 2-3 veces a la semana. Hay muchas formas de cocinar el salmón.
Es necesario
-
- filetes de salmón;
- limón;
- Tomates;
- nata 10-20% de grasa;
- una mezcla de 4 tipos de pimiento;
- sal;
- frustrar.
Instrucciones
Paso 1
Cuando compre pescado en una tienda, asegúrese de prestar atención a su frescura. No debe tener un olor desagradable. Cuando presiona la pulpa con el dedo, debe estar lo suficientemente firme y recuperar rápidamente su forma. Si tiene dudas sobre la frescura del producto, es mejor rechazar inmediatamente la compra. Esto puede resultar peligroso para la salud.
Prepara el pescado para cocinar. Enjuague bien con agua corriente fría. Cortar en porciones si es necesario.
Para que los bistecs sean jugosos, tiernos y con un aroma picante de especias, primero deben marinarse. Para ello, basta con ponerlos en un bol de cristal o esmaltado, añadir un poco de sal, añadir pimienta molida gruesa y verter sobre el zumo de medio limón. Tapar y dejar en un lugar fresco durante 15-20 minutos.
Paso 2
Mientras tanto, corta la otra mitad del limón y el tomate en rodajas finas. Haga "botes" desde el papel de aluminio hasta el tamaño de los trozos de pescado: corte un trozo de papel de aluminio y pellizque los bordes en ambos lados para que la estructura se asemeje a la forma de un bote.
Coloque los botes de papel de aluminio en una bandeja para hornear resistente al calor. Poner filete de salmón en cada uno de ellos, agregar sal y pimienta si es necesario. Coloque las rodajas de tomate y limón encima del pescado. Vierta la nata para que cubra la mitad del pescado.
Paso 3
Coloque la bandeja para hornear con cuidado en el horno y hornee a unos 200 grados centígrados hasta que esté tierna.
Al servir, los filetes de salmón se pueden servir con perejil fresco y eneldo.
