La papilla de linaza fue muy apreciada por nuestros antepasados por sus propiedades beneficiosas y su sabor. Ahora, este plato se está volviendo popular nuevamente, especialmente entre las personas que se adhieren a una nutrición adecuada.
La papilla de linaza tiene una variedad de métodos de cocción. Se puede preparar a partir de semillas enteras o molidas hirviéndolas, hirviéndolas o remojándolas. Todos pueden cocinar esta papilla saludable a su gusto.
La popularidad de la papilla de linaza crece día a día. Y esto no es sorprendente, porque no solo es un excelente producto dietético, sino que también afecta de manera beneficiosa la salud de todo el organismo. Se recomienda usarlo para problemas con el tracto gastrointestinal, así como para la obesidad y el colesterol alto.
Los aminoácidos Omega-3 y Omega-6 contenidos en la papilla de linaza mejoran la inmunidad y el funcionamiento del sistema endocrino, además de afectar beneficiosamente la salud del corazón y los vasos sanguíneos. Además, la presencia de estos componentes ayuda a quemar el exceso de grasas saturadas.
La papilla de linaza contiene una gran cantidad de vitaminas como potasio, fósforo, cobre, zinc, hierro, boro y otras.
La presencia de fibra dietética en la papilla de linaza ayuda a establecer la digestión, previene el estreñimiento y previene la aparición de depósitos grasos.
La papilla de linaza contiene hasta un 50% de proteína, por lo que es invaluable para perder peso. Gracias a la proteína que contiene, una pequeña porción es suficiente para saciar el hambre y las largas sensaciones de saciedad.
Contraindicaciones
La papilla de lino es una de las más hipoalergénicas y casi todo el mundo puede comerla. Las únicas excepciones son las personas con exceso de estrógeno, así como las propensas a la diarrea y la disfunción intestinal. Cabe señalar que en su forma pura, la papilla prácticamente no causa reacciones alérgicas. Suelen aparecer cuando existen aditivos de frutas y saborizantes que los fabricantes añaden para incrementar el precio del producto. Es mejor comprar semillas de lino simples y luego agregarles frutas a su gusto.
La forma más fácil de cocinar papilla de linaza es verter agua caliente sobre la harina de linaza, dejarla reposar y agregar acentos aromatizantes (frutas, bayas, pasas, mantequilla).
Para hacer papilla de linaza molida, primero vierta agua fría sobre las semillas durante aproximadamente una hora. Luego verter sobre las semillas con agua hervida caliente y dejar actuar unos minutos. Para cocinar, tome 1 parte de semillas y 2 partes de agua / leche. Puede agregar sal, azúcar o fruta al plato terminado.
