La nata casera es un producto lácteo graso que se obtiene separando o decantando la leche entera. La crema casera se puede usar para hacer mantequilla, salsa, queso, crema para pasteles.
Queso crema
Para hacer queso crema, necesitará:
- 800 ml de crema casera;
- 1 cucharada. jugo de limon.
Calentar la nata al baño maría, revolviendo ocasionalmente, verter el jugo de limón recién exprimido. Revuelve la nata hasta que espese. Luego cúbralos con una tapa y déjelos reposar durante 12 horas.
Después de eso, ponga el producto en un colador y déjelo por un día para escurrir el suero. El queso terminado se puede usar para hacer tarta de queso, tiramisú o sándwiches simples. Debe almacenarlo por no más de dos días.
Salsa de crema con champiñones
La salsa cremosa de champiñones es una excelente adición a la pasta. Está preparado de manera bastante simple, para esto necesitará:
- 1 cucharada. crema casera;
- 500 g de champiñones; -
- 3 cebollas;
- 3 dientes de ajo;
- 50 g de mantequilla;
- sal al gusto;
- verdes;
- pimienta negro.
Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar el ajo picado y la cebolla picada, sofreír. Luego ponga los champiñones finamente picados en una cacerola, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
Sazone los champiñones con crema casera, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Combine la salsa cremosa terminada con hierbas frescas picadas.
Crema casera para tarta de nata
Se puede hacer una hermosa y deliciosa crema para decorar pasteles con crema casera fresca. Para hacer esto, necesita los siguientes productos:
- 500 ml de crema;
- 70 g de azúcar glas;
- 1 cucharada. gelatina con portaobjetos;
- ¼ Art. agua hervida fría.
Remojar la gelatina en agua y dejar reposar durante 20 minutos. Luego caliéntelo hasta que esté completamente disuelto a fuego lento y déjelo enfriar.
Batir la nata fría con una batidora hasta que se forme espuma. Continuando batiendo, agregue gradualmente el azúcar glass a la crema y vierta un chorro fino de gelatina. Batir la nata hasta que mantenga su forma.
Manteca
La crema casera se puede utilizar para hacer una excelente mantequilla que te deleitará con su sabor natural. Para ello, coge 500 ml de nata, viértela en un vaso alto y empieza a batir con una batidora. Tan pronto como comiencen a aparecer los primeros grumos en el vaso y se forme suero de leche, escurrir por completo. Continúe batiendo hasta que aparezca otra porción de líquido, ahora retírelo nuevamente y cocine más el aceite. El producto está listo cuando el suero de leche deja de formarse y la crema se convierte en una masa densa. Pon la mantequilla terminada en un molde y mételo en el frigorífico.
