La pasta en la forma en que estamos acostumbrados a verla es conocida por la humanidad desde el siglo XIII. Desde entonces, la pasta se ha mantenido como un plato que se cocina y se sirve con gusto en diferentes países del mundo. No es difícil cocinar la pasta correctamente, pero conociendo algunos secretos, la pasta resultará realmente deliciosa.
Instrucciones
Paso 1
Como sabes, la pasta se distingue por una variedad de tipos y formas, y cuál elegir para cocinar depende solo de ti. Pero no importa qué pasta elija, el método de preparación seguirá siendo el mismo.
Paso 2
Tome una cacerola lo suficientemente grande, basada en al menos 1000 ml de agua por cada 100 g de pasta. Para una porción, por regla general, 100 g de pasta son suficientes, e incluso si esto no parece pequeño, porque durante la cocción se duplicarán. Vierta agua en una cacerola, prenda fuego, cubra con una tapa y espere hasta que el agua hierva.
Paso 3
Después de que el agua haya hervido, agregue una pizca de sal y coloque la pasta en el agua. Si está cocinando pasta larga y desea mantenerla larga, sumérjala en agua gradualmente; cuando se sumerja en agua, se ablandará y comenzará a doblarse. Mientras revuelve la pasta, espere hasta que el agua vuelva a hervir; no le llevará ni un par de minutos. Reducir el fuego y dejar hervir la pasta a fuego lento. Por lo general, se necesitan de 8 a 15 minutos para cocinar la pasta, según la variedad y sus preferencias de sabor; a todos les encantan las diferentes pastas: algunas son más duras, otras más suaves. Pero en ningún caso la pasta debe cocinarse demasiado, se convertirá en papilla.
Paso 4
Para cocinar la pasta correctamente, pruébela con más frecuencia para que esté lista, a partir de 7-8 minutos; de esta manera, no permitirá que se cocine demasiado. La pasta terminada no debe ser dura ni pulverulenta. Después de degustar, tienes la certeza de que la pasta está lista, retira la sartén del fuego y vierte su contenido en un colador precocido para escurrir el agua que ya no es necesaria.
Paso 5
Después de drenar toda el agua, transfiera la pasta nuevamente a la cacerola y agregue 20-60 g de mantequilla para evitar que se pegue en la cacerola. La mantequilla se puede reemplazar con una salsa precocida; todo depende de tu gusto y de con qué vas a comer la pasta cocida.
