El arroz se usa a menudo para rellenar varios platos, generalmente en combinación con otros ingredientes. Para que la carne picada obtenga la consistencia adecuada, debe cocinar el arroz correctamente.
Es necesario
-
- granos de arroz;
- agua en una proporción de 2: 1 (2 tazas de agua por 1 taza de cereal de arroz);
- sal;
- sartén;
- colador;
- Estufa a gas o eléctrica.
Instrucciones
Paso 1
De la receta del plato que desea cocinar, averigüe cuánto arroz necesita. La receta puede indicar la cantidad de cereal o la cantidad de arroz cocido. En el último caso, divida el volumen (peso) entre 3 y obtenga un nuevo cálculo para los cereales. Por ejemplo, de un vaso de cereal, se obtienen tres vasos del producto terminado, de 100 g - 300 g de arroz hervido.
Paso 2
Tome la cantidad requerida de cereal y enjuague bien.
Paso 3
Vierta agua en una cacerola, ponga cereales, prenda fuego y hierva. El arroz, que se prepara para rellenar, no necesita salazón durante la cocción.
Paso 4
Después de hervir agua en una cacerola, reduzca al mínimo el fuego del quemador de gas o de la estufa eléctrica y continúe cocinando por otros 15 minutos.
Paso 5
Si el arroz cocido está rodeado de una masa pegajosa, lo que ocurre cuando el cereal de arroz no se enjuaga lo suficiente antes de cocinarlo, deséchelo en un colador y enjuáguelo con agua corriente.
Paso 6
Algunas recetas de platos rellenos de arroz implican una cocción adicional, durante la cual continúa hirviendo. Por esta razón, de acuerdo con tales recetas, el arroz debe hervirse hasta que esté medio cocido, dentro de 8 a 9 minutos después de hervir el agua en una cacerola.
Paso 7
Mezcle el arroz con otros alimentos en las proporciones requeridas, según la receta. Salar la carne picada resultante.
