Los licores caseros son una excelente manera de diversificar la barra de su hogar. La cereza, el endrino, la plumyanka serán útiles tanto para una fiesta de cámara en casa como para una celebración. Al experimentar con diferentes frutas y bayas, puede crear su propia receta original.
Verter "Surtido"
Los componentes de este licor original tardan varios meses en recolectarse. Lo más difícil es esperar pacientemente el resultado. Pero vale la pena. Seis meses después del inicio del proceso, recibirá una bebida fragante con un sabor multifacético y brillante.
Necesitará:
- 1 kg de fresas;
- 1 kg de albaricoques;
- 1 kg de cerezas;
- 1 kg de grosella negra;
- 1 kg de frambuesas;
- 2,5 kg de azúcar;
- 5 litros de vodka.
Vierta las bayas y las frutas en una botella de tres litros a medida que maduran. Primero, ponga las fresas lavadas y secas y 500 g de azúcar en un recipiente. Cuando los albaricoques estén maduros, colócalos en el mismo recipiente y agrega otros 500 g de azúcar. Luego agregue grosellas negras, frambuesas y cerezas a la botella, vertiendo una nueva porción de azúcar cada vez. Después de llenar cada variedad, envuelva el cuello de la botella con una gasa y mantenga el recipiente al sol. Después de agregar la última porción de bayas, mantenga la botella al sol durante otras 2 semanas.
Vierta el vodka en el recipiente, tape bien el corcho y coloque la botella en un lugar frío. Luego colar el licor, embotellarlo, tapar cada uno. Puede servir licor en la mesa después de 3-4 meses.
Slivyanka
Este es uno de los tipos de licores más populares. Use ciruelas húngaras, son las más adecuadas para infusión.
Necesitará:
- 2 kg de ciruelas;
- 800 g de azúcar;
- 1 litro de vodka.
Vierta ciruelas lavadas y secas en una botella de boca ancha. Rellénalas con vodka para que cubra completamente las frutas. Coloque el recipiente en un lugar oscuro durante 6 semanas, cerrándolo bien. Luego vierta el vodka en un recipiente aparte y agregue azúcar a las ciruelas. Vuelva a sellar la botella.
Pasadas 2 semanas, cuela el almíbar resultante y mézclalo con el vodka previamente escurrido. Colar el licor, embotellarlo y sellar herméticamente. La bebida estará lista para beber en seis meses.
Verterles manzanas
Para preparar la bebida, use variedades aromáticas tardías de manzanas, por ejemplo, Antonovka o Ranet.
Necesitará:
- 2,5 kg de manzanas;
- 1,5 litros de vodka;
- 7,5 litros de agua;
- 2 kg de azúcar.
Pelar y cortar las manzanas. Coloque las frutas en una botella grande, llénelas con vodka y agua hervida fría. Ate una gasa alrededor del cuello del frasco y coloque el recipiente al sol durante 2 semanas. Agítelo a diario. Cuando las manzanas floten, cuele el líquido a través de una gasa, agregue azúcar y coloque el recipiente al sol durante 2 días. Luego, lleve el recipiente a un lugar fresco y manténgalo allí durante 10 días. Colar el licor, embotellarlo, taparlo y ponerlo en frío. La bebida estará lista en 3 semanas.
