Calvados es un brandy elaborado a base de materias primas de manzana o pera y obtenido mediante la destilación de sidra joven preparada. Se cree que la patria de esta bebida es la región de Francia - Baja Normandía, y la fortaleza de Calvados está a 40 grados. Además, la cultura de beber esta bebida tiene sus propias características.
Instrucciones
Paso 1
Es necesario discutir de inmediato un hecho: el consumo de Calvados, a diferencia del mismo whisky, no tiene reglas y regulaciones claras. Pero aún así, hay una recomendación clara asociada a la propiedad de la bebida para mejorar el apetito, que se debe al ácido málico, que forma parte del Calvados y ayuda a mejorar la digestión. Es por eso que los verdaderos expertos en la industria de las bebidas espirituosas creen que el Calvados debe consumirse al comienzo de una comida.
Paso 2
Otra recomendación se refiere a la porción de Calvados, que debe verterse en copas de coñac o vino, y los recipientes deben enfriarse primero a temperatura ambiente. Luego, el Calvados, ya vertido en los vasos, debe calentarse ligeramente con el calor de la palma y luego beber lentamente en pequeños sorbos. Los expertos dicen que Calvados no tiene prisa, sino que está pensado para mucho tiempo con una buena cena en una agradable campaña. También se permite combinar esta bebida alcohólica con buenos y aromáticos puros.
Paso 3
En las últimas décadas, los europeos han introducido la siguiente "moda", según la cual, Calvados se sirve no solo un par de minutos antes de las comidas como aperitivo, sino también durante las comidas, cuando los que están sentados a la mesa descansan del siguiente. plato o esperando un cambio de uno a otro. La razón de esto es que el consumo de Calvados promueve una digestión más rápida de lo ingerido, lo que hace que la persona esté más dispuesta a probar el siguiente plato.
Paso 4
Si decide incluir Calvados como parte de su aperitivo, las frutas frescas jugosas y aromáticas, el chocolate negro, los dulces y ricos pasteles y el helado son perfectos como aperitivo. Este tipo de brandy también va bien con un café fuerte recién hecho, ya que en una bebida debidamente añejada siempre sentirás notas de fruta, manzana o pera.
Paso 5
Por cierto, sobre este último. Para la producción de Calvados, solo se utilizan frutos pequeños con un aroma muy intenso. En la propia Normandía, las reglas para preparar una bebida están estrictamente reguladas, por lo que solo 48 variedades de frutas se consideran adecuadas para Calvados, y también se permite mezclar varias a la vez. Aquí, solo es importante qué sabor quiere obtener el fabricante al final: amargo, dulce, ácido o agridulce, pero nuevamente la siguiente combinación se considera clásica: 10% de variedades amargas, 20% de variedades ácidas y 70% de agridulce..
