Los frijoles son ideales para sopa. Contiene muchas vitaminas B y C, fibra. Gracias a este último, la sopa de frijoles satisface bien y es apropiada no solo para el almuerzo, sino también para la cena, especialmente después de un ajetreado día de trabajo. Aquí hay tres recetas de sopa de frijoles que lo dejarán lleno durante unas horas.
Sopa de frijoles con chile
Esta es una receta para los amantes del picante. La adición de comino y orégano hace que esta sopa sea muy sabrosa.
Necesitará:
- 500 g de tomates en su propio jugo;
- 50 g de frijoles blancos;
- 40 g de frijoles rojos;
- 30 g de maíz enlatado;
- 1-2 g de chile molido;
- 1-2 g de salsa tabasco;
- 100 g de carne molida;
- un diente de ajo;
- 1/2 cebolla
- sal, comino y orégano al gusto;
- aceite vegetal para freír.
Cocción paso a paso
- Freír el ajo y la cebolla picados medianos en aceite vegetal. Agregue la carne molida, sazone con chile, comino y orégano. Freír la carne hasta que esté tierna.
- Agregue maíz a la carne picada, frijoles hervidos de dos tipos, también puede usar enlatados. Ponga también los tomates en su propio jugo, es mejor amasarlos o picarlos previamente con un cuchillo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Vierta la salsa tabasco y equilibre el sabor con sal y azúcar.
- Sirve la sopa de frijoles con crema agria y perejil picado.
Sopa de frijoles con filete de pollo
Se basa en el dúo perfecto de frijoles y pollo. Esta combinación se enfatiza con especias y crema.
Necesitará:
- 250 g de pechuga de pollo;
- 200 g de frijoles;
- 1/4 cabeza de cebolla;
- 1/4 vaina de chile jalapeño
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada. l. aceite vegetal;
- sal y comino molido al gusto;
- 30 ml de nata;
- 700 ml de agua;
- verduras.
Cocción paso a paso
- Picar las cebollas y los jalapeños, picar el filete de pollo en trozos pequeños y pasar el ajo por una prensa.
- Sofreír la cebolla y el pimiento en una cacerola en aceite vegetal. Deben ablandarse.
- Agregue los filetes y cocine por otros 3-5 minutos. Es importante que las piezas se doren por todos lados.
- Envía el ajo a la olla. Sazone con sal y comino. Mantener el fuego durante un par de minutos.
- Pon los frijoles, deben estar previamente hervidos, pero también puedes usar los enlatados. Vierta agua, espere a que hierva y mantenga el fuego durante 15-20 minutos.
- Agregue crema y hierbas picadas a la sopa y sirva.
Sopa de frijoles con tocino
El tocino hará que una abundante sopa de frijoles sea más sabrosa y sabrosa.
Necesitará:
- 250 g de frijoles;
- 150 g de tocino;
- 1/2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 800 ml de agua;
- 1 hoja de laurel;
- tomillo seco, pimienta negra y sal al gusto;
Cocción paso a paso
- Remojar los frijoles durante al menos 12 horas y luego escurrir el líquido.
- Cortar el tocino en rodajas, dorar en una cacerola en aceite vegetal para que penetre la grasa. Agrega los frijoles.
- Pica finamente las cebollas y las zanahorias. Agregue al tocino y los frijoles y cocine a fuego lento durante unos 10-12 minutos.
- Vierta agua, agregue tomillo, laurel y pimienta, sal. Llevar a ebullición, agregando calor.
- Hervir la sopa durante 1-1,5 horas. El tiempo puede variar, todo depende de los frijoles. Si el agua hierve rápidamente, agregue un poco más.
- Sirve la sopa con tus hierbas favoritas.
