Las verduras conocidas como las zanahorias, la remolacha o las patatas no solo son nutritivas y sabrosas, tienen una serie de propiedades útiles y un contenido calórico óptimo.
La composición bioquímica de la zanahoria la caracteriza como un producto rico en diversos minerales que ayudan a mejorar la salud desde una edad muy temprana. Las zanahorias se consideran legítimamente una de las verduras más populares, solo superada por las papas. Sin embargo, a diferencia de este último, este tubérculo se puede consumir crudo.
Beneficio y único
El tipo de zanahoria más común es la siembra, esta planta bienal tiene una raíz blanquecina o anaranjada. Las zanahorias contienen muchos minerales útiles para el cuerpo humano, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Estos minerales son potasio, hierro, magnesio, fósforo, cobre, yodo, zinc, flúor.
Las zanahorias contienen caroteno, esta sustancia en el cuerpo se convierte en vitamina A. Es con este efecto que la conocida propiedad de las zanahorias se asocia con ayudar a las personas con enfermedades oculares. Fortalece la retina del ojo, reduce la fatiga y localiza los síndromes de dolor.
Para fortalecer las encías, es útil picar zanahorias.
Las zanahorias protegen la figura
Las zanahorias son un producto alimenticio bajo en calorías. 100 gramos de vegetales frescos contienen solo 35 calorías. Las zanahorias hervidas sin aditivos tienen un contenido calórico ligeramente inferior de 25-29 kcal.
Se calcula cuántas calorías tienen las variedades seleccionadas. Por ejemplo, las zanahorias rojas llenarán el cuerpo con 33,8 kilocalorías y las zanahorias japonesas blancas, que son similares a los rábanos, solo 28, 22 kcal.
Evidentemente, las zanahorias en la composición de los platos, incluso aquellos en los que son la base, adquieren un contenido calórico diferente. Por ejemplo, comiendo 100 gramos de ensalada de zanahoria coreana, puede ganar fácilmente 232 kcal. El plato tiene tal contenido calórico debido a la adición de azúcar, aceite vegetal, vinagre.
Una cazuela de zanahoria tradicional tiene 128 calorías y un 5% de grasa. Zumo de zanahoria y manzana - 68 kcal, y mermelada de zanahoria - más de 280. Resumiendo, podemos decir que las zanahorias - crudas y hervidas - son un producto bastante bajo en calorías. Es difícil decir cuántas calorías comparten las zanahorias, que se cocinan en sopas y borscht, convencionalmente se considera que un borscht ordinario en caldo de res tiene 100 kcal por 100 gramos.
La verdura naranja tiene un pequeño secreto: hervida, contiene muchos más nutrientes que la cruda. Esta es probablemente la excepción a la regla en el mundo vegetal. Las zanahorias cocidas tienen tres veces la cantidad de antioxidantes que protegen al cuerpo de las células cancerosas.
Las zanahorias se utilizan ampliamente para la prevención y el tratamiento de las deficiencias de vitaminas, para mejorar la nutrición en enfermedades del corazón, los riñones y el hígado.
Para limpiar la sangre y eliminar las toxinas del cuerpo, se recomienda beber jugo recién exprimido de zanahorias con el estómago vacío. Dicho consumo de zanahorias mejorará el metabolismo y el funcionamiento de los órganos internos.
