El famoso licor de crema Baileys comenzó a producirse en 1974 a partir de crema y whisky irlandeses. Los amantes de los dulces lo beben en su forma pura, es especialmente agradable con hielo. Hay una gran cantidad de cócteles a base de Baileys. También es bueno agregarlo al café. Y puede hacer tal licor en casa, y hay varias recetas simples.
Es necesario
- - Leche condensada;
- - azúcar de vainilla;
- - yemas de huevo;
- - café instantáneo;
- - crema
- - vodka o whisky;
- - coñac;
- - chocolate.
Instrucciones
Paso 1
Para un Baileys con sabor a café, toma 1 lata de leche condensada y mézclala con 2 cucharadas de azúcar de vainilla y 4 yemas de huevo. Esto se puede hacer con un batidor, pero es mejor usar una batidora, esto hará que la masa sea más homogénea.
Paso 2
Agregue 1 cucharada de café instantáneo de grano fino a la mezcla para que esté seguro de que se disuelva. Vuelve a batir la mezcla. Continuando trabajando con una batidora, vierta 400 mililitros de crema en el bol. Si están muy grasosos y espesos, puedes diluirlos con leche hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 3
Vierta una botella de vodka de 0,5 litros en la mezcla. Si desea llevar a casa Baileys aún más cerca del producido por Bailey & Co, reemplace el vodka con whisky. Sin embargo, esto hará que la bebida sea mucho más cara. Remover todo a fondo la última vez y dejar reposar un par de horas para infundir el licor.
Paso 4
Si te gusta el licor con sabor a chocolate, toma una barra de chocolate negro natural y derrítela en un baño de agua. Enfriar la masa resultante y agregar allí una lata de leche condensada, un poco de azúcar de vainilla, 300 mililitros de crema espesa. Todo esto debe batirse con una batidora, y luego verter en una botella de vodka o whisky y mezclar nuevamente. Vierta la bebida en botellas y déjela por 24 horas.
Paso 5
Prueba una receta más sofisticada para este licor. Mezclar 500 ml de nata con un vaso de azúcar y dos cucharadas de café instantáneo. Luego caliente la mezcla resultante, pero no la deje hervir. Retire la cacerola del fuego tan pronto como se disuelvan el azúcar y el café.
Paso 6
Enfríe el líquido a temperatura ambiente y agregue 4 yemas de huevo. Mezclar todo con una batidora. Ahora agregue alcohol. Esta receta proporciona 100 gramos de coñac y whisky. Cuando la mezcla esté infundida, embotella.
