Las bebidas alcohólicas son una parte integral de la mesa festiva. Entre la gran cantidad de ellos, los vinos son muy populares. Puede verlos en una amplia gama en los estantes de las tiendas. Pero a mucha gente le gusta más el vino casero.
Es necesario
- - 5 kg de uvas;
- - 3 kg de azúcar;
- - 12 litros de agua hervida.
Instrucciones
Paso 1
Separe las uvas de las crestas (ramitas) y no las lave primero, ya que la levadura en su superficie se lavará.
Paso 2
Recoge las uvas peladas y exprime el jugo en cualquier plato. Si tienes un lienzo en casa, puedes exprimir el jugo de uva con él. Después de exprimir todas las uvas, medir la cantidad de líquido obtenido y registrar el resultado.
Paso 3
Coloque el resto del bizcocho en una cacerola y llénelo de agua para que quede completamente cubierto. Después de eso, caliente el agua a 70 grados y vuelva a exprimir el pastel. Este será el jugo de la segunda presión, que se agrega a la masa. Haz lo mismo de nuevo. Registre la cantidad cada vez que agregue agua.
Paso 4
Agrega agua a la mezcla. Su cantidad en total con el agua vertida para hervir debe ser igual a la cantidad de jugo de la primera presión.
Paso 5
Añade azucar. El líquido sabrá a compota dulce.
Paso 6
Vierta todo en frascos y colóquese guantes médicos encima. Para evitar que salgan volando durante la fermentación, coloque papel debajo de ellos para que sea más fácil sangrar el gas.
Paso 7
Después de tres días, pruebe el vino y agregue azúcar al gusto. Luego realizas esta acción cada cinco días, hasta que el vino deja de fermentar y se vuelve liviano. El sedimento debe caer al fondo.
Paso 8
Después de tres semanas, use un sifón para quitar el vino del sedimento, agregue azúcar al gusto y déjelo en una habitación oscura a temperatura ambiente durante un mes.
