Un delicioso plato de pescado es motivo para reunirse en una agradable compañía por la noche. Sin embargo, muchas amas de casa no se atreven a hacer del pescado un "punto culminante del programa" solo porque tienen miedo de limpiar el pescado de las espinas de forma incorrecta, lo que puede causar no solo malestar a los presentes, sino que también puede poner en peligro su salud. Si sigue algunas reglas para quitar las espinas, puede preparar su propio plato de pescado especial.
Es necesario
- - un pez;
- - un cuchillo afilado o unas tijeras;
- - tabla de cortar.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, debe lavar el pescado en agua corriente fría. Luego destripa y despega las escamas y enjuaga nuevamente. Puede limpiar el pescado con una toalla de papel y proceder directamente a la extracción de las espinas, es decir, filetes de matanza.
Paso 2
Necesitará un cuchillo afilado (o tijeras) y una tabla de cortar (preferiblemente de plástico). Retire las aletas y la cabeza del pescado.
Paso 3
A continuación, coloque el pescado con la panza hacia abajo y comience a presionar la cresta (puede usar sus manos o usar una servilleta o el mango de un cuchillo). Presione suavemente para aplanar los bordes del pescado. Este procedimiento facilitará la extracción de la cresta.
Paso 4
Dale la vuelta a la piel de pescado hacia abajo. Comenzando por el costado de la cabeza del pez, es necesario hacer palanca con un cuchillo o dedos en la cresta y con cuidado, levantándola, tire de ella hacia la cola, tratando de hacer esto para que pueda obtener la mayor cantidad posible de huesos pequeños de la carne de pescado.
Paso 5
Por supuesto, todas las finas pinzas o pinzas y empezar a tirar y quitar los huesos restantes. Esto también debe hacerse con el suficiente cuidado para no "destripar" demasiado el filete de pescado y dejarlo con una apariencia hermosa y apetitosa. ¡Aquí está el filete y listo para seguir cocinando!
