Se puede preparar un delicioso manjar en casa y con productos bastante comunes. Por ejemplo, estas son tortas de harina de maíz colombianas. Te sugiero que los hagas.
Es necesario
- - mantequilla - 125 g;
- - grasa de cerdo - 125 g;
- - azúcar - 180 g;
- - huevos - 3 piezas;
- - harina de maíz - 250 g;
- - harina de trigo - 250 g;
- - aceite vegetal - 2-3 cucharadas soperas;
- - leche - 1 vaso;
- - vainillina - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la mantequilla, 150 gramos de azúcar granulada y la manteca en una cacerola. Pon esta masa al fuego y derrita. Después de este procedimiento, déjelo enfriar un poco, luego agregue la harina pasada por un colador y 2 huevos. Revuelva bien la mezcla. Así, has formado una masa para futuros pasteles. Cúbralo con una toalla o una servilleta y déjelo en la habitación durante aproximadamente una hora.
Paso 2
Una vez transcurrido el tiempo, amase un poco la masa, luego pellizque un trozo pequeño, que es similar en tamaño y forma a un huevo de gallina. Es más conveniente hacer esto lubricando sus palmas con aceite. En el centro de la forma resultante, haga una pequeña muesca con el dedo. Luego transfiéralo a una bandeja para hornear engrasada. Haga esto con toda la prueba.
Paso 3
En el horno, después de calentarlo a una temperatura de 170 grados, envíe los futuros pasteles colombianos para hornear durante aproximadamente media hora; deben cubrirse con una costra dorada ligera.
Paso 4
Mientras se hornea la golosina, prepare la salsa de vainilla. Para ello, rompa el huevo restante y separe la clara de la yema. Combinar el segundo con el resto del azúcar granulada y batir bien. Ponga la leche en el fuego y déjela hervir. Tan pronto como esto suceda, agréguelo en pequeñas porciones al resto de la masa. Calentar la mezcla resultante en un baño de agua hasta que comience a espesarse. Agregue vainillina allí y mezcle.
Paso 5
Vierta la salsa de vainilla fría sobre los productos horneados refrigerados y vierta en la hendidura hecha con el dedo. Adorne con frutos secos si lo desea. ¡Las tortas colombianas de harina de maíz están listas!
