El aceite vegetal esterilizado se puede necesitar en una variedad de situaciones en la vida. Por ejemplo, cuando necesite procesar la piel de un bebé recién nacido o hacer preparativos para el invierno. En la tienda no encontrará aceite vegetal que haya sido esterilizado especialmente, por lo que solo hay una cosa que hacer: aprender a esterilizar el aceite en casa.
Instrucciones
Paso 1
Tome 250 gramos de aceite vegetal refinado y viértalo en un frasco de vidrio de medio litro. Coloque un frasco de mantequilla en una olla con agua y prenda fuego. Tenga en cuenta que no puede poner aceite en agua ya caliente; debido a la diferencia de temperatura, la jarra puede reventar.
Paso 2
Es aconsejable colocar una estopilla doblada en tres o cuatro capas debajo del frasco de aceite en el fondo de la sartén, esto también protegerá el frasco de las caídas de temperatura.
Paso 3
Revuelva un poco con un palito de madera fino para que se caliente uniformemente Esterilice el aceite vegetal durante 30 a 40 minutos. El agua de la sartén hervirá un poco, por lo que debe agregarla periódicamente, de lo contrario, la lata de aceite puede explotar. Asegúrese de que haya uno o dos centímetros más de agua que el aceite en el frasco.
Paso 4
No se preocupe si entra agua hirviendo en el aceite, sube rápidamente a la superficie y se evapora, porque estos productos tienen diferentes densidades y diferentes puntos de ebullición. No esterilice una gran cantidad de aceite de una vez, es mejor volver a cocinarlo. si necesario.
Paso 5
Deje que el aceite se enfríe después de la esterilización. Solo entonces se puede utilizar el producto para el propósito para el que fue diseñado. Por cierto, los restos de aceite esterilizado se pueden reutilizar, solo necesitas cerrar el frasco de aceite con una tapa limpia o enrollarlo como si estuvieras enrollando verduras para el invierno.
Paso 6
Está estrictamente prohibido esterilizar el aceite en un horno microondas: cuando se sobrecalienta, los enlaces se destruyen y las grasas complejas del producto simplemente se descomponen (por lo que no se puede freír en aceite de girasol ya usado), y si no se calienta, lo hará no conseguir esterilidad.
