Rico en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables, los frutos secos son algunos de los alimentos más saludables en cualquier dieta. Sin embargo, elegir las “nueces más saludables” no es una tarea fácil, ya que cada tipo de nuez tiene sus propios beneficios.
Almendra
En un momento en que algunos padres europeos ofrecen a sus hijos varias preparaciones ricas en vitaminas y minerales que contribuyen a la actividad mental antes de las pruebas y exámenes, la mayoría de las madres y padres orientales ponen un puñado de almendras en las loncheras para sus hijos. Los estudios científicos han demostrado durante mucho tiempo la ventaja de este enfoque, porque es la composición de las almendras la que contiene sustancias que estimulan la producción de dopamina, una hormona que no solo mejora el estado de ánimo, sino que también estimula la memoria y es la principal garantía del correcto desarrollo del cerebro.
Las almendras son un alimento esencial para las personas que padecen intolerancia a la lactosa, ya que son ricas en calcio, que proporciona huesos sanos y fuertes. Además, las almendras son ricas en vitamina E, que ayuda a mejorar la apariencia de la piel y el cabello.
Trate de consumir almendras junto con la cáscara: contiene flavonoides que promueven la función cardíaca.
nueces de Brasil
Las más grandes, las nueces de Brasil, son ricas en selenio, que ayuda al cuerpo a absorber las proteínas vegetales. Este mismo mineral es uno de los principales "jugadores" en el equipo de nutrientes que contribuyen a la lucha contra el cáncer. Las nueces de Brasil se recomiendan para pacientes con función tiroidea reducida, ya que el selenio ayuda a producir hormonas. Además, estos frutos secos contienen magnesio y zinc, que tienen un efecto beneficioso sobre los sistemas nervioso, muscular e inmunológico.
Anacardo
Los anacardos se recomiendan para quienes siguen una dieta vegetariana. Son ricas en proteínas y contienen hierro, zinc y magnesio. Este último ayuda a prevenir la pérdida de memoria asociada con la vejez. El zinc no solo beneficia al sistema inmunológico, sino que también estimula la producción de espermatozoides activos, lo que los hace útiles para los hombres que desean concebir un hijo.
Las grasas monoinsaturadas que se encuentran en todos los tipos de frutos secos son buenas para el corazón. Reducen los niveles de colesterol en sangre y ayudan a prevenir accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y enfermedades de las arterias coronarias.
Avellana
Las avellanas son un buen alimento para las mujeres embarazadas. Estas nueces son una excelente fuente de ácido fólico, que es responsable de la síntesis de ADN e influye en la formación del tubo neural fetal. Además, contienen una alta dosis de vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B9, que regulan la actividad de los sistemas nervioso y digestivo, y también tienen un efecto beneficioso sobre las funciones hematopoyéticas del organismo..
Pistachos
Los pistachos son los más bajos en calorías de todos los demás frutos secos. 50 nueces medianas contienen solo 160 calorías. Al mismo tiempo, las nueces de color verde brillante pueden reducir los niveles de azúcar en sangre, son ricas en gamma-tocoferol, una forma de vitamina E que no solo ayuda a mantener el cabello y la piel saludables, sino que también previene el desarrollo de cáncer. El potasio de las nueces es esencial para los sistemas nervioso y muscular, mientras que la vitamina B6 fortalece el sistema inmunológico y mejora el estado de ánimo.
