La nuez es originaria de América del Norte, donde se usa ampliamente. La nuez tiene una serie de propiedades beneficiosas debido a su composición, que es rica en vitaminas, minerales y oligoelementos.
En Rusia, la nuez todavía no es tan popular como la nuez, posiblemente debido a su alto costo. Los pasteleros lo utilizan más para decoración que como relleno para pasteles.
¿Qué es la nuez de pacana?
Pecan es un nogal de hoja caduca relacionado con las nueces. Los granos de nuez saben a nueces, pero son más suaves y suaves. A diferencia de las nueces, las nueces nunca son amargas ni gusanos, ya que están completamente cubiertas de cáscaras. Pelada, esta nuez se asemeja a un cerebro humano con su estructura y rayas longitudinales.
En Rusia, las nueces se cultivan en el Cáucaso y la costa del Mar Negro. En las grandes ciudades, puede comprarlo en los supermercados, principalmente en forma limpia, a granel o empaquetada. Los granos de nuez son muy altos en calorías, pero cuando se consumen solos y en pequeñas cantidades, pueden ayudar a reducir el peso y los niveles de colesterol, ya que contienen grasas monoinsaturadas. Si combina nueces con carne o leche, el resultado será el contrario.
Nutrientes y vitaminas que contienen las nueces:
- vitamina C;
- vitamina A;
- vitamina E;
- vitamina K;
- Vitaminas B;
- ácido fólico;
- betacaroteno;
- luteína;
- ácido elágico;
- calcio;
- magnesio;
- fósforo;
- potasio;
- sodio;
- planchar;
- zinc;
- cobre;
- manganeso;
- selenio.
Beneficios y usos de las nueces
La pacana ayuda a combatir las células cancerosas y es rica en ácidos grasos con propiedades antioxidantes. Esta nuez es útil para las personas mayores, ya que detiene el envejecimiento, promueve el rejuvenecimiento del cuerpo. La misma propiedad de la nuez se usa en la preparación de cosméticos, mejoran y rejuvenecen la piel.
El aceite, que se obtiene de las nueces pecanas en frío, contiene las mismas vitaminas y nutrientes y tiene un agradable sabor a nuez, que recuerda al aceite de oliva. Se puede utilizar para aliñar ensaladas, combinado con vinagre balsámico. El aceite de nuez protege la piel, alivia la irritación, la hidrata y la nutre.
Pecan ayuda con anemia, fatiga crónica, enfermedad renal, tracto gastrointestinal, regula los niveles de testosterona, aumenta la potencia. El contenido de caroteno y luteína en la nuez mejora la visión.
No es deseable dejar las nueces durante mucho tiempo, es mejor comerlas inmediatamente después de liberarlas de la cáscara. La nuez se come fresca, frita, se usa para rellenar una tarta o decorar repostería.
El daño de las nueces
El daño de estas nueces puede deberse a su gran uso. Es difícil para el tracto digestivo digerir una gran cantidad de nueces; está permitido comer no más de 100 g de este producto a la vez. Además, son posibles las alergias a las nueces o las intolerancias individuales.
