Los camarones han sido durante mucho tiempo un bocadillo de cerveza favorito. Es poco probable que el habitual viernes por la noche en el círculo de amigos y conocidos prescinda de ellos. Sin embargo, a menudo se cocinan solo con hojas de laurel y sal. Las gambas al ajillo son una buena variedad.
Es necesario
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- Camarones al ajillo:
- 500 g de krevtok;
- 5-6 dientes de ajo;
- 3 cucharadas salsa de soja;
- Jugo de 1/2 limón;
- pimienta;
- aceite vegetal para freír.
- Camarón
- al horno en salsa de ajo:
- 500 g de camarones;
- 100 g de mantequilla;
- 5-6 dientes de ajo;
- 1/2 limón
- eneldo;
- sal;
- Baguette francés.
Instrucciones
Paso 1
Si los camarones están congelados, colóquelos en un bol y escaléelos. Déjalo reposar durante un minuto y escurre el agua. Enjuaga los camarones.
Paso 2
Camarones al ajillo
No es necesario pelar los camarones. Pelar los ajos, lavarlos y picarlos finamente. Caliente aceite vegetal (preferiblemente aceite de oliva) en una sartén. Pon allí el ajo y sofríe un poco, revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
Pon las gambas en la sartén con el ajo. Vierta jugo de limón y salsa de soja sobre ellos. Pimienta. Cocine durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloque los camarones cocidos en una fuente para servir y decore con una rodaja de limón. Se puede servir tanto frío como caliente con cerveza.
Paso 3
Camarones al horno en salsa de ajo
Lavar las hierbas, el ajo pelado y el limón. Pica finamente las verduras. Picar el ajo con una prensa de ajos. Retire suavemente la ralladura del limón con un rallador fino. Pon los ingredientes preparados en mantequilla ablandada. Mezclar bien hasta que quede suave. Transfiera a una envoltura de plástico o papel de aluminio. Enrolle en una salchicha y colóquela en el congelador durante 40-60 minutos.
Enjuague y pele los camarones. Lubricar el molde refractario con un poco de aceite de ajo. Coloque los camarones allí. Sal. Coloque pequeños trozos de aceite de ajo encima de los camarones. Hornee en un horno precalentado durante 6-7 minutos a una temperatura de 220-230 ° C.
Corta la baguette francesa. Unte con aceite de ajo. Colocar en una bandeja de horno y colocar en un horno que aún no se haya enfriado durante unos minutos, para que el pan esté seco y empapado en aceite aromático. Sirve los camarones cocidos en salsa de ajo con una baguette caliente, como aperitivo de cerveza o vino blanco.
