No es necesario tener habilidades culinarias especiales para cocinar muslos de pollo. Basta con elegir los condimentos y especias correctos, y el resultado será un plato muy sabroso y jugoso. Una de las combinaciones de sabores más exitosas es la de pollo con ajo y tomillo.
Es necesario
- Ingredientes para 4 personas:
- - 8 muslos de pollo;
- - sal gruesa y pimienta negra al gusto;
- - 40-50 g de mantequilla;
- - 40 dientes de ajo pelados;
- - 350 ml de caldo de pollo;
- - una cucharada de tomillo seco;
- - 2 cucharadas de harina;
- - 30 ml de leche.
Instrucciones
Paso 1
Frote el pollo por todos lados con sal y pimienta. En una sartén con fondo grueso, derrita la mantequilla a fuego medio. Coloque los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la sartén, fría durante 2-3 minutos, dé la vuelta y fría durante otros 2-3 minutos, transfiera el pollo a un plato.
Paso 2
Agregue el ajo a la sartén, revolviendo constantemente, fría durante 4-5 minutos hasta que se dore.
Paso 3
Vierta el caldo de pollo en la sartén y déjelo hervir. Regrese los muslos de pollo a la sartén y sazone con tomillo. Cerramos la sartén con una tapa, reducimos el fuego al mínimo y cocinamos a fuego lento el pollo durante 25-35 minutos (dependiendo del tamaño de los muslos).
Paso 4
Unos minutos antes de que el plato esté listo, mezcle la leche y la harina en un bol. Pasamos el pollo a un plato y vertemos la mezcla de leche y harina en la sartén. Revuelva la salsa durante 1-2 minutos para espesarla, sal y pimienta al gusto si es necesario. Vierta la salsa sobre el pollo y sírvala inmediatamente.
