Las cosas más ingeniosas son engañosamente simples. Tome el cóctel Margarita, por ejemplo. Simplemente no puedo creer que en México, donde se vierte el tequila en abundancia, crece la lima, no hay escasez de sal y licores, retrasaron la creación de esta bebida por cien años. En efecto, entre la creación del primer licor Triple Sec y el más temprano, según una de las leyendas, la época de la invención del cóctel, pasó casi un siglo. No importa cuánto se demorara la magnífica Margarita con el nacimiento, durante los años siguientes compensó con creces el tiempo perdido. Un cóctel alcohólico ligero y refrescante se ha convertido en uno de los más populares del mundo.
Es necesario
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- Cóctel de margarita recetado
- aprobado por la Asociación Internacional de Bartenders (IBA).
- 35 ml de tequila
- 20 ml de Cointreu o Triple Seco
- 15 ml de zumo de lima
- sal
- hielo
- criba vibradora
Instrucciones
Paso 1
Según la Asociación Internacional de Bartenders, para hacer la margarita perfecta, debes tomar una copa de champán clásica, frotar los bordes con una rodaja de lima y luego sumergirlos en un platillo de sal.
Paso 2
En una coctelera mezcle siete partes de tequila, cuatro partes de licor, tres partes de jugo de limón fresco y agite bien.
Paso 3
Con cuidado, teniendo cuidado de no dañar el borde de la sal, verter el cóctel en la copa, decorar con una rodaja de lima y servir.
Paso 4
Hay varias variaciones de este cóctel. ¿Qué ingredientes se pueden sustituir en una margarita para que siga siendo una margarita? Primero que nada, esto es licor. Incluso la estricta IBA no podía decir con certeza con cuál de los dos licores de naranja franceses debería prepararse este cóctel. Y esta Asociación generalmente no permite tales libertades. En principio, en este caso es posible comprenderlos: la diferencia de sabor entre Cointreu y Triple Sec es difícil de comprender para un no especialista. Ambos licores están elaborados con las mejores naranjas y transmiten plenamente la esencia de estas frutas. Solo Cointreau está hecho de naranjas frescas y es casi incoloro, mientras que Triple Sec está hecho de cáscaras secas y tiene un tono dorado brillante. En consecuencia, la Margarita con Cointreau es ahumada, debido al tequila y la lima, y con Triple Sec es brillante, naranja. Hay otro licor, para degustar, una copia exacta de los dos anteriores: el Mexican Controy. Aunque no figura entre los recomendados, si lo usa, solo un profesional notará la diferencia.
Paso 5
Royal Margarita se puede preparar con dos grandes licores gemelos: el Grand Marnier francés y el Grand Gala italiano. Ambas bebidas se elaboran a base de coñac añejo (francés de una mezcla de coñacs verdaderos) y naranjas. Las naranjas de la soleada Sicilia van al licor italiano y la esencia de naranja al francés.
Paso 6
Blue Margarita es el mismo cóctel, pero con un licor de Curazao azul brillante. Curazao, a pesar de su intenso color celestial, es un licor de naranja. Está hecho de la cáscara seca de un tipo especial de naranjas que solo se encuentran en la isla de Curazao, alcohol y colorantes artificiales.
Paso 7
Para que Margarita se convierta en fresa, solo necesita agregarle puré de fresa fresco o congelado. Las bayas en puré deben tener el mismo volumen que el tequila. Deje o elimine el jugo de lima en esta receta, cada uno decide por sí mismo.
Paso 8
Otra transformación del popular cóctel es Frozen Margarita. Toma un poco de hielo y reemplaza la coctelera con una licuadora. Es sencillo.
