Esta fragante salsa de carne es ideal no solo para barbacoas, sino también para pastas o cereales, ¡pruébalo!
Es necesario
- Para 2 porciones:
- - 2 cucharadas. grasa y jugo de pollo o pavo al horno;
- - 2 cucharadas. agua;
- - vino tinto al gusto;
- - 0.5 tazas de harina de trigo;
- - 2 cucharaditas sabio;
- - 0, 5 cucharadas. aceite vegetal;
- - Jerez al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Después de hornear el pollo, la grasa y el jugo derretidos de las aves permanecen en la bandeja para hornear. ¡No lo derrames! Coloque la bandeja para hornear en la estufa si está hecha de un material adecuado, o transfiérala a un plato adecuado y caliente.
Paso 2
Cuando el contenido de la sartén o la bandeja para hornear chisporrotea, es hora de verter el caldo o el agua y comenzar a fregar activamente el fondo con una espátula de madera para obtener un caldo rico y rico. Déjalo a un lado un rato en frío para que se infunda.
Paso 3
Preparar la salsa ru: calentar el aceite en una sartén a fuego moderado y agregar la harina. Revuelva vigorosamente con una espátula para evitar grumos.
Paso 4
Vierta el caldo en la harina, mezcle bien nuevamente hasta que quede suave. Agregue vino, jerez y hierbas al gusto, recuerde sazonar con sal y pimienta. Hierva hasta obtener una consistencia de salsa espesa.
