Kulebyaka con pescado y arroz decorará cualquier mesa. Si lo cocina correctamente, ese plato se puede servir para unas vacaciones. Los huéspedes apreciarán sin duda los esfuerzos de la anfitriona. ¡Kulebyaka es sabroso, satisfactorio y aromático!
Es necesario
- 400 g de harina
- 1 vaso de leche
- 2 cucharaditas levadura seca,
- 2 huevos,
- 100 g de margarina cremosa,
- 1 cucharada. l. azúcar granulada
- 2 cebollas medianas
- 400 g de filete de pescado,
- 100 g de arroz
- 1 manojo de perejil fresco
- Aceite vegetal,
- Sal pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Caliente un poco la leche, disuelva la levadura seca y el azúcar en ella, agregue unas cucharadas de harina de trigo, mezcle y coloque la masa terminada en un lugar cálido durante media hora. Tamizar bien la harina restante y añadir los huevos (se debe dejar una yema para engrasar el kulebyaki) y la margarina blanda. Ahora puedes combinar esta mezcla con la masa combinada y amasar la masa. Después de amasar, vuelva a colocar la masa en un lugar cálido para que finalmente suba.
Paso 2
Hervir los filetes de pescado con especias y sal, enfriar y cortar en trozos pequeños. Hervir el arroz en caldo de pescado. Picar las cebollas en medias anillas finas y freír.
Paso 3
Pica finamente el perejil. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Extienda la masa en una capa grande y transfiérala a una bandeja para hornear. Coloque una capa de arroz hervido en el medio de la masa, ponga cebollas fritas, hierbas y pescado hervido, agregando dos cucharadas de caldo al relleno. Conecte los bordes de la masa y pellizque con cuidado la costura del kulebyaki. Lubricar el kulebyaka con yema ligeramente diluida con agua tibia y dejar reposar un tiempo.
Paso 4
Hornee kulebyaka en un horno precalentado a 180 grados.
