Los pasteles de natillas con crema dulce probablemente han probado a casi todos. Pero no mucha gente sabe que este maravilloso aperitivo también se elabora con otros rellenos, para servir de mesa y de postre, y como plato principal.
Es necesario
- - 150 g de mantequilla;
- - 200 g de jamón;
- - 5 piezas. huevos de gallina;
- - 150 g de harina premium;
- - 200 g de requesón;
- - 10 g de azúcar;
- - 5 g de sal;
- - 50 g de hojas de eneldo;
- - 1 PC. un diente de ajo;
- - aceite de oliva al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero, haz una masa. Esta receta de masa se puede utilizar tanto en pasteles dulces como no dulces. Ponga la mantequilla en un tazón pequeño y derrita en el microondas o en la estufa.
Paso 2
Coloque una cacerola en una estufa mediana, vierta un vaso de agua en ella y hierva, agregue mantequilla derretida. Revolver. Agregue sal y azúcar, revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Llevar a ebullición nuevamente, retirar y enfriar.
Paso 3
En una batidora, bata dos huevos hasta formar una espuma, agregue la harina y la mantequilla. Batir hasta que quede suave. Transfiera la mezcla a una cacerola y coloque al fuego, agregue la leche en porciones pequeñas. Retirar y enfriar nuevamente. Comience a amasar la mezcla mientras aún esté caliente, agregando gradualmente los huevos. La masa debe quedar lisa y ligeramente brillante.
Paso 4
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y use una jeringa de pastelería o una bolsa para hacer pasteles con la masa. Untarlas con un huevo picado encima. Hornee por veinte minutos, hasta que esté dorado y crujiente. Saque y haga una pequeña incisión en el costado de cada hamburguesa.
Paso 5
En una licuadora, agregue el eneldo y el ajo. Agregue sal, jamón y requesón, puede agregar aceite de oliva. Rellena los pasteles con crema. Sirve cuando estén completamente fríos.
