El kebab de pollo con piña es un plato sencillo y exótico a la vez. No es nada difícil hacerlo en casa. La carne está jugosa y tierna. Y gracias a la raíz de jengibre y la naranja, el plato adquiere sabores muy interesantes.
Ingredientes:
- azúcar morena - 1 cucharada;
- raíz de jengibre - 1 pieza;
- naranja - 1 pieza;
- salsa de soja - 100 ml;
- salsa de tomate - 100 ml;
- piña - 1 pieza;
- pechugas de pollo - 2 piezas
Preparación:
Empiece por hacer la marinada. Para hacer esto, en un tazón mediano, combine el jugo de una naranja, salsa de tomate, salsa de soja, jengibre rallado y azúcar.
Enjuague el filete de pollo en agua fría corriente, córtelo en trozos para asarlo con un cuchillo afilado. Puede ajustar el tamaño a su discreción. Si la carne ha estado en el congelador durante mucho tiempo, primero debe descongelarse.
Coloca los trozos de pollo en la marinada, enróllalos por todos lados con las manos limpias y cúbrelos con algo, refrigera por 30 minutos. Si quieres un sabor más jugoso y tierno, marina la carne por más tiempo.
Cuando los trozos de carne estén listos, comience a ensartarlos en las brochetas. Ponga un trozo de pollo uno por uno, luego un trozo de piña. Coloque las brochetas en una bandeja para hornear engrasada.
Precalienta el horno a 200oC y coloca una bandeja de horno con brochetas adentro. Hornea por media hora. Empiece a seguir el plato de cerca a los veinticinco minutos. Es importante evitar que la superficie del pollo se seque.
Retirar del horno el kebab de pollo con piña terminado y servir inmediatamente. Este plato se puede combinar perfectamente con una ensalada ligera y vino tinto.
