Forshmak se considera un plato de la cocina de Prusia Oriental, que era un aperitivo caliente hecho con arenque frito. Pero el forshmak fue tomado prestado por la cocina judía, donde se transformó y se convirtió en un aperitivo frío de pescado picado. Hoy en día, el forshmak se prepara de varias formas, ¡pero el resultado siempre es delicioso!
Es necesario
- - filete de bacalao 300 g
- - 1/2 cebollas
- - queso feta 150 g
- - crema agria 4 cucharadas. cucharas
- - aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
- - sal
Instrucciones
Paso 1
Cocine a fuego lento el filete de bacalao en un poco de agua con sal (1/2 taza).
Paso 2
Cortar el queso en trozos y triturar bien con un tenedor.
Paso 3
Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en aceite vegetal.
Paso 4
Pase el pescado, el queso feta y la cebolla dos veces por una picadora de carne, agregue crema agria, sal y mezcle bien. Poner la masa resultante en un molde, decorar con hierbas y refrigerar.
Paso 5
Al servir, el forshmak se corta en porciones pequeñas o se extiende sobre pan en forma de pasta. ¡Buen provecho!
