El pato al horno con patatas bien puede presumir de ser el plato principal de la mesa de Año Nuevo. La receta de esta delicia también es muy sencilla y deliciosa. Basta con tener comida fresca, buen humor y jugoso, el pato suave del horno se convertirá en tu plato estrella.
Es necesario
- - pato eviscerado (1, 5-2 kg),
- - patatas (1-1,5 kg),
- - zanahorias (1 pieza),
- - ajo (2 dientes),
- - mayonesa (3 cucharadas),
- - salsa de soja (2 cucharadas),
- - sal, pimentón
Instrucciones
Paso 1
Entonces, para cocinar pato con papas en el horno, tome una carcasa que haya sido destripada y pelada de pelos y plumas con anticipación. Enjuáguelo con agua corriente y déjelo a un lado.
Paso 2
Prepara un adobo de pato. Para ello, en un bol aparte, mezcla mayonesa, salsa de soja, una pizca de pimentón y sal. Agregue el ajo machacado allí. Revuelva la marinada y extiéndala bien por toda la canal del pato, tanto por fuera como por dentro. Deje marinar el pato durante 2-3 horas en un lugar fresco.
Paso 3
Pelar las patatas y cortarlas en cubos lo suficientemente grandes. Corta las zanahorias peladas en rodajas. Coloque las verduras en una manga para asar. Transfiera con cuidado la carcasa de pato en escabeche allí. Tire de la manga con fuerza. No olvides hacer unos agujeros en el papel de aluminio para que salga vapor al hornear. Coloque el plato en el horno durante 2 horas a 200 grados. Compruebe el pato y las patatas en el horno de vez en cuando como dependiendo del tamaño de la canal, el tiempo de cocción puede ser un poco más corto. El pato terminado debe tener un rico color dorado y un aroma muy agradable.
