"El cocinero más ágil del mundo", la gente llama al horno microondas. De hecho, los platos se cocinan muy rápidamente en el microondas. Además, los productos conservan vitaminas y minerales útiles. La mayoría de las recetas tradicionales se pueden adaptar y utilizar en la cocina con microondas. Esto le permite mimar a sus seres queridos con una variedad de guisos.
Para cocinar una cazuela de cuajada en el microondas, necesitará los siguientes productos:
- 120 g de requesón;
- 2 huevos;
- 3 cucharadas l. azúcar granulada;
- 1 cucharada. l. azúcar de vainilla;
- 1 cucharada. l. harina de trigo;
- 2 cucharadas. l. Pasas;
- manteca;
- sal.
Rompe los huevos en una taza, agrega sal en la punta de un cuchillo, azúcar granulada, azúcar de vainilla y bate con una batidora a velocidad baja hasta que aparezca espuma.
Agregue harina de trigo tamizada a la mezcla de huevo preparada, ponga el requesón rallado por un colador y las pasas al vapor. Si lo desea, puede echarle un poco de ron. Luego revuelva todo y colóquelo en un plato especial apto para microondas. Cubra con hojuelas de mantequilla y hornee por 8 minutos hasta que esté cocido al 70% de potencia.
Puede preparar una cazuela de frutas y requesón en el microondas. Para ella necesitas tomar:
- 200 g de requesón bajo en grasa;
- 250 g de mezcla de frutas (frescas o enlatadas);
- 2 huevos;
- 3 cucharadas l. azúcar granulada;
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- 1 cucharada. l. almidón de papa o maíz.
En primer lugar separamos las yemas de las claras. Frote el requesón por un colador y mezcle bien con las yemas, 2 cucharadas de azúcar granulada, una cucharada de jugo de limón recién exprimido y almidón hasta que quede suave.
Batir muy bien las claras, añadiendo poco a poco el resto del azúcar.
Frutas frescas (pueden ser manzanas, peras, albaricoques, melocotones, cerezas deshuesadas), enjuagar, secar y cortar en trozos pequeños. Si la cazuela de cuajada se prepara con frutas enlatadas, también deben cortarse en rodajas pequeñas, si es necesario. Agregue la fruta preparada a la masa de cuajada y mezcle suavemente todo con las claras de huevo batidas por separado.
Transfiera la mezcla preparada a una fuente para hornear plana y colóquela en el microondas durante 11-12 minutos para hornear a un nivel de potencia del 70%.
No menos sabrosa es la cazuela de requesón con sémola, para cuya preparación necesitará:
- 250 g de requesón;
- 1 cucharada. l. azúcar granulada;
- 1 cucharada. l. jugo de limon;
- 2 huevos;
- 1 cucharada. l. sémola;
- azúcar de vainilla;
- manteca.
Separa las claras de las yemas. Mezcle el requesón, el azúcar granulada, el jugo de limón, una pequeña cantidad de azúcar de vainilla, las yemas de huevo y la sémola hasta que quede suave. Batir las claras de huevo por separado hasta que estén esponjosas y combinar suavemente con la masa de cuajada.
Engrase un plato para cocinar en el microondas con mantequilla, ponga la masa de cuajada y cocine la cazuela durante 7-8 minutos al 75% de potencia.
Sirva la cazuela de cuajada terminada con té, café, cacao, jugo o compota.
