A mucha gente le encantan las galletas. Pero no es necesario comprarlo en la tienda, pero es muy posible cocinarlo usted mismo. La masa para esta galleta se prepara con kéfir, por lo que resulta muy sabrosa.
Ingredientes:
- 0,5 kg de harina de trigo;
- 1 vaso lleno de kéfir (puede tomar yogur);
- 1 cucharadita Levadura en polvo;
- 1 yema de huevo;
- 100 g de aceite de vaca;
- 6 cucharadas azúcar granulada;
- 6-7 cucharadas mermelada o mermelada.
Preparación:
- Primero, debes tamizar la harina de trigo a través de un colador. Luego se le agrega mantequilla de vaca ablandada. Si todavía está muy duro y no hay tiempo para esperar, puede moler la mantequilla con un rallador grueso y mezclar con harina. A continuación, se vierte polvo de hornear y azúcar granulada. La masa resultante debe frotarse con las manos hasta obtener un estado de miga.
- Luego, esta miga deberá mezclarse con kéfir y yema de huevo. A continuación, se amasa una masa bastante espesa. Puedes usar una batidora para esto.
- A continuación, debe dividir la masa resultante en 2 partes iguales. Cada uno de ellos se enrolla en una bola y se coloca en una bolsa de plástico separada. Luego, la masa se coloca en el congelador, donde debe reposar durante unos 60 minutos.
- Saque una bola y enróllela en una capa bastante delgada. Esto debe hacerse en papel de hornear. Los bordes de la capa deben recortarse con un cuchillo afilado. Después de eso, deberá untar la superficie de la masa con mermelada.
- Luego se saca una segunda bola del congelador. Se debe picar con un rallador grueso. La miga resultante debe cubrirse con una capa uniforme de mermelada.
- A continuación, las galletas deben colocarse en un horno precalentado a 200 grados. Se horneará durante unos 15 minutos. Después de sacar las galletas del horno, deberá cortarlas en pequeños rectángulos con un cuchillo afilado.
Este manjar es perfecto para tomar té o café. Por cierto, puedes experimentar con el relleno. Por ejemplo, puede tomar leche condensada hervida o bayas o frutas frescas maduras.
