Hay muchos platos de patata. Se puede utilizar para preparar no solo platos principales, rellenos para hornear, sino también guarniciones. Los crisantemos de papa son fáciles de cocinar y se verán hermosos y apetitosos en la mesa.
Es necesario
- - 0,9-1 kg de patatas;
- - ¼ vaso de crema espesa;
- - 40 g de mantequilla;
- - ¼ Art. cucharadas de nuez moscada;
- - ½ cucharadita de pimienta negra molida;
- - 3 yemas de huevo;
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Enciende el horno para precalentar a 220 ° C.
Paso 2
Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas.
Paso 3
Cuando las patatas estén hervidas, escurrir el agua y poner a fuego lento durante medio minuto para que se evapore el exceso de humedad.
Paso 4
Agrega 20 g de mantequilla y sal al gusto, machaca las papas hasta hacer puré.
Paso 5
Luego agregue nuez moscada, pimienta negra molida, crema. Las yemas de huevo se pueden agregar directamente al puré o batir con una licuadora, verter en la masa de papa y mezclar hasta que quede suave. Las yemas agregarán esponjosidad al puré. Si lo desea, puede agregar tocino o carne de ave finamente picada, cebollas fritas, queso, palitos de cangrejo, champiñones, hierbas, etc.
Paso 6
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Use una manga pastelera y una boquilla para exprimir una pequeña cantidad de puré sobre el papel.
Paso 7
Derretir 20 g de mantequilla y untar las bolas de puré con una brocha de repostería. Esto le dará una bonita corteza dorada cuando se hornee.
Paso 8
Hornea a 220 ° C hasta que los crisantemos de patata estén ligeramente dorados, unos 20 minutos.
Paso 9
El plato terminado se verá genial en hojas de lechuga verde. Los crisantemos de patata se pueden utilizar para decorar cualquier guarnición de verduras.
