La maleza es un clásico de la cocina rusa, todos recuerdan este manjar, a excepción de los niños modernos. Después de todo, ahora en las tiendas hay tal variedad de postres que todos se han olvidado de la maleza casera, aunque este es un postre delicioso y económico. Maleza: galletas crujientes que se asemejan a ramas frágiles quebradizas, sus ingredientes principales suelen ser crema agria o leche, huevos, harina, azúcar, mantequilla. Está frito. Puede cocinar matorrales con coñac para hacer que el manjar sea aún más aromático.
Es necesario
- Para seis porciones:
- - 2,5 tazas de harina de trigo;
- - 3 yemas de huevo;
- - 1/2 taza de aceite vegetal;
- - 1/2 vaso de leche;
- - 2 cucharadas. cucharadas de brandy;
- - 1 cucharada. una cucharada de azucar;
- - 1 cucharada. una cucharada de crema agria;
- - 1/4 cucharadita de sal;
- - azúcar glas al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Revuelva la leche, la crema agria, el azúcar glas, la sal, las yemas de huevo, vierta el brandy, agregue lentamente la harina, amase una masa dura.
Paso 2
Estirar la masa terminada en una capa delgada, cortar en tiras estrechas de 10 cm de largo, entrelazarlas, doblar varias tiras juntas, conectar los extremos y untarlos con proteína.
Paso 3
La masa, si se desea, se puede cortar en rosas. Simplemente corte círculos de diferentes tamaños, coloque uno encima del otro, presione el núcleo y haga cortes a lo largo de los bordes de los círculos.
Paso 4
Sumerja la masa cortada en grasa caliente. Prepara la grasa para cocinar galletas de ghee con un poco de manteca o cualquier otra grasa.
Paso 5
Retire la maleza terminada de la grasa, póngala en papel o un colador, espere hasta que se escurra el exceso de aceite. Espolvorea con azúcar. Puedes espolvorear con vainilla, ralladura de limón o canela a tu gusto.
