Un plato de espárragos al horno con tomates y tocino con salsa de queso y mayonesa puede presumir de ser el plato principal de la mesa festiva. Usar espárragos secos en un plato tradicional agregará sofisticación y sabor único al plato.
Es necesario
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- 150 g espárragos secos
- 150 g tocino
- 50 gr. manteca
- 50 gr. crema
- 4 tomates
- 3 huevos
- 1 cebolla
- 200 gr. queso 50% grasa
- 4 cucharadas de mayonesa
- sal
- pimienta negro
- verduras
Instrucciones
Paso 1
Remojar los espárragos en abundante agua fría y refrigerar durante la noche.
Paso 2
Hervir los espárragos ablandados en agua con sal durante 10-15 minutos, escurrir en un colador.
Paso 3
Cortar los espárragos en cubos y añadir la mantequilla.
Paso 4
Pelar la cebolla, cortarla en mitades y escaldar con agua hirviendo.
Paso 5
Corta los tomates en rodajas finas.
Paso 6
Sofreír el tocino.
Paso 7
Batir los huevos con la nata.
Paso 8
Rallar el queso y mezclarlo con la mayonesa.
Paso 9
En una fuente para horno, poner el tocino, luego los espárragos, luego los tomates, las cebollas y el pimiento.
Paso 10
Vierta todo con un huevo y cubra con queso y mayonesa.
Paso 11
Hornee el plato en el horno a 180 grados durante 15 minutos.
Paso 12
Decora el plato terminado con hierbas. Buen provecho.
