A lo largo de la vida, aparecen cada vez más amantes de platos inusuales de productos que a primera vista no coinciden con el gusto. Las combinaciones de sabores de sopa de sandía y tomate ya han ganado popularidad.
Es necesario
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- 300 g de pulpa de sandía;
- 300 g de tomates;
- 1 vaso de jugo de tomate;
- 1 pepino
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 limón
- 2-3 cucharadas aceite de oliva;
- pimenton;
- pimienta negra.
Instrucciones
Paso 1
Para que la sopa sea sabrosa, debe elegir la sandía adecuada, que debe ser uniforme y sin protuberancias. La baya debe ser pesada. Si una sandía huele desagradable, tiene un aroma químico, esto es señal de que es de mala calidad, pero por dentro estará con vetas amarillas o anaranjadas. Averigüe si la baya está madura. Para hacer esto, apriételo con fuerza; si escucha un crujido, significa que está maduro. La "cola" de la sandía debe estar seca. Toque la sandía: debe hacer un sonido profundo y sonoro. Un sonido apagado es un signo de pulpa demasiado madura o inmadurez, reseca.
Paso 2
Pica la cebolla, el tomate y el ajo en dados. Picamos el pepino y el pimiento y reservamos la mitad para decorar la sopa. Frote el resto de los ingredientes en un rallador fino, exprima el jugo del limón, agregue el jugo de tomate y el aceite de oliva. Sazone el puré con una mezcla de especias, pimentón y pimienta negra, póngalo todo en el frigorífico durante dos horas. Adorne con pimientos picados, cebollas verdes (opcional) y pepino antes de servir.
Paso 3
Además de la versión tradicional de sopa de tomate y sandía, también puede poner huevos y apio en el plato y agregar crema agria al servir el plato. Por supuesto, este método de cocción está bastante lejos de la receta española, pero no menos sabroso. Es muy querido en muchas familias rusas.
Paso 4
Algunas chicas usan esta sopa para adelgazar. Prefieren la dieta semanal de sandía a todas las dietas, porque es asequible. Por supuesto, ningún médico le dirá que es seguro perder peso rápidamente. Pero las sopas de sandía, los cócteles y los jugos frescos son sabrosos y saludables.
