Las manzanas al horno son un postre delicioso y bajo en calorías que puede ser una excelente manera de completar un abundante almuerzo o cena. Pues complementado con una delicada crema de vainilla, estas frutas se convierten en un manjar exquisito. Improvisa variando los ingredientes y creando un dulce diferente cada vez.
Es necesario
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- Manzanas al horno con canela:
- 4 manzanas medianas;
- 4 cucharaditas de azúcar morena
- 20 g de mantequilla;
- 1 cucharadita de jugo de limón.
- canela molida.
- Manzanas al horno con nueces y pasas:
- 4 manzanas;
- 2 cucharadas de nueces;
- 2 cucharadas de pasas ligeras;
- 1 cucharada de canela;
- 1 cucharada de miel líquida;
- 30 g de mantequilla;
- azúcar en polvo.
- Crema de vainilla:
- 1 vaso de leche;
- 6 cucharaditas de azúcar;
- 1 bolsa de azúcar de vainilla;
- 2 cucharadas de harina.
Instrucciones
Paso 1
Tome manzanas fuertes de tamaño mediano y forma regular. Lávelos bien. Use una herramienta especial o un cuchillo de verduras afilado para cortar el corazón. Espolvorea la fruta con jugo de limón para evitar que se oscurezca.
Paso 2
Coloca las manzanas en un plato ignífugo con mantequilla. Coloque una cucharadita de azúcar morena dentro de cada fruta. Hornea la fruta en un horno precalentado hasta que esté tierna. Retirarlos del horno y espolvorear con canela. Antes de servir, coloque las manzanas en los tazones y cubra con la salsa de vainilla.
Paso 3
Puedes cocinar las manzanas de manera diferente. Retire la parte superior de la fruta y déjela a un lado. Seleccione la pulpa con un cuchillo pequeño y afilado, colóquela en un recipiente aparte, después de cortarla en cubos pequeños. Espolvorea con jugo de limón.
Paso 4
Picar los granos de nuez con un cuchillo en un mortero, convirtiéndolos en grandes migas. Agréguelos a las manzanas. Vierta pasas ligeras sin hueso cuidadosamente lavadas y secas y canela (pasas oscuras y ácidas) en un tazón. Agregue una cucharada de miel líquida y mezcle bien.
Paso 5
Coloque las "cajas" de manzana en un plato ignífugo, untado con mantequilla. Coloque un pequeño trozo de mantequilla dentro de cada uno y rellene la fruta con la mezcla de nueces y frutas. Coloque el plato en el horno precalentado y hornee hasta que esté tierno. Las vainas de manzana deben estar blandas. Retirar del horno y colocar en tazones para servir espolvoreados con azúcar en polvo. Coloque un tazón pequeño lleno de salsa de vainilla en cada plato.
Paso 6
Para preparar la salsa, calienta la leche en el microondas o en la estufa. En una cacerola, muele un huevo, seis cucharaditas de azúcar, una bolsa de azúcar de vainilla y dos cucharadas de harina. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave. Vierta la leche en una cacerola, coloque en la estufa y caliente a fuego lento, revolviendo constantemente. La mezcla debe espesarse, convirtiéndose en una crema aireada. Sácalo del fuego y refrigéralo. Para hacer la crema más hermosa y uniforme, frótela a través de un colador. Sirva en una salsera o vierta sobre manzanas.
